Бардык тамак-аш аллергия дээрлик 90 пайызы сегиз тамак менен байланышкан: сүт, соя, жумуртка, буудай, арахис, дарак жаңгак, балык жана краб. Бул жалпы аллергендерге ар кандай кыйынчылыктарга, өз топтомун сунуш кылат. алар бир нече аллергия болуп, кээ бир адамдардын бир нече жолу тамак-аш аллергия болушу мүмкүн.
Сен аларга аллергиясы бар болсо, сүт ичип же жумуртка жей эмес, кыйын болсо да, бул башка тамак-аш ички курамы качан татаал болуп калат.
Бул тамак-аш аллергия бар болсо, анда сиз жеген бүт тамак-аш азыктарынын ички эмне билүү маанилүү экенин билдирет.
Тамак-аш аллергия өнүктүрүү
балдар тамак-аш аллергия турмушта эрте пайда жакын жана балдар убакыттын өтүшү менен алардын тамак-аш аллергия жоголот мүмкүн. кишилер менен Тамак-аш аллергия каалаган учурда иштеп чыгуу жана турмушка кийин жайыла жакын болушу ыктымал. Кээ бир адамдар бала кезинен, алардын шактан, узун өмүр болгон тамак-аш аллергия болот.
Кандай гана иш, ал азык-түлүк эмне аллергия пайда болушу жана тамак-аш менен аллерген дароо кантип түшүнүү маанилүү. Ушул карапайым ар бир-бирден аллергендерге карап чыгалы.
Сүт Аллергия
Сүт аллергия көбүнчө тамак-аш аллергия болуп америкалык балдардын арасында жана балдардын 6 пайызы сүт аллергия бар. Сүт аллергия, адатта, жашоонун биринчи жылында диагноз жатат. Балдардын көпчүлүгү алар 5 жыл (кээ бир чейин 8 жылга чейин) жолу менен сүт аллергия коёбу; кээ бир өспүрүм чейин жетерин эмес.
КАЗЕИН жана ташуу - - сүттү аллергиясын адамдар сүт камтылган сүт белокторунун аллергиясы бар жана сүт менен тамактын баары качышыбыз керек. Лактоза козуткан туура лактоза деп сүт карбонгидрат, сиъире албашы жана сүттү аллергия эмес.
Тамак-аш менен сүт. Тамак-аш аллергия Labeling жана керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо Act (FALCPA) мыйзамга ылайык, сүт жатык тил менен, тамак-аш азыктары боюнча аныкталууга тийиш.
Көбүнчө энбелгиси "сүт бар." Деп жооп берет продукт сүт менен байланышкан болсо, анда ал эскертүү менен "сүт" камтылышы керек. Мисалы, ташуу камтыган азык-түлүк "ачыткы (сүт)." Деши керек
Сиз этикеткасында аларды табышы үчүн, сүт үчүн коду сөздөрдү билүү акылдуу болот. Бул лактат, ташуу жана КАЗЕИН сыяктуу нерселердин түрлөрү бар сөздөрдү камтыйт. сүт айрым калыштуу булактары эмес сүт Сүт чыныдагы Дели, эт, ысык ит Балык Tuna, тери жана чач сактоо буюмдар кирет.
жумуртка Аллергия
Жумуртка аллергия жумуртка аллергиясы бардык балдардын экинчи уулдарынын арасында 2,5 пайыз менен жалпы тамак-аш аллергия болуп саналат. Адатта, мындай Эки жашка чейин аныкталат. Жумуртка кишилер үчүн негизги аллерген эмес. балдардын 80 пайызга чейин (10 жашка чейин), 5 алардын жумуртка аллергия коёбу жана калган өспүрүм аны коёбу.
Жеке жумуртканын агы, жумуртканын сарысы, же экөө тең аллергия болушу мүмкүн. сунуш жумуртка аллергия бар болсо, бүт жумуртканы алыс болуп саналат.
Тамак-аш менен жумуртка. Жумуртка жатык тил менен, азык-түлүк этикеткалар белгиленген керек, "жумуртка бар," сыяктуу FALCPA ылайык. Ар дайым ингредиенттер Жарлык окуп азык-жылы жумуртка далил. Кабардар болуу жашыруун жумуртка ингредиенттердин сыяктуу суюк жумуртка атынан жана макарон сыяктуу.
Жумуртка, мисалы, сасык эмдөө жана эмдөө катары эмдөө болушу мүмкүн. Ошондой эле анестезия дары сыяктуу, кээ бир дары бар болушу мүмкүн.
Peanut Аллергия
балдардын болжол менен 1,3 пайыз, ошондой эле эрезеге адамдарды 0,2 пайызды Жарды аллергиясы бар. Издеп жаткан жок арахис аллергиянын курсу болуп саналат көбөйтүү жана изилдөөлөр далил болуп арахис аллергиясын үчүн шыпаа .
Peanut аллергия , бронхалардын арымы сүт, жумуртка, же буудай аллергия караганда жогору болуп саналат, анткени, өмүрүнө коркунуч туудурушат аллергия болуп эсептелет. Гана балдардын 20 пайызы арахис аллергия коёбу.
Арахис дарак жаъгактан сыяктуу дарактар эмес, жер астындагы өсөт.
Алар соя, буурчак, жасмык, буурчак камтыйт буурчак үй-бүлөсү, бир бөлүгү болуп саналат. төгөрөктүн аллергия сага буурчак жана башка чанактуулар аллергия үчүн көбүрөөк коркунуч бар дегенди билдирбейт.
Бул желүүчү адамдардын 25 40 пайызы да дарак гайка аллергия бар. Сиз чанак аллергиясы бар болсо, анда силер да болушу мүмкүн Роза аллергиясы бар.
Тамак Peanut. тамак-аш азыктары менен Арахис FALCPA ылайык белгиленген керек, кабында жатык тил менен. этикеткасында "данын камтыган" изде. Peanut май бир рыны, ошондой эле азык-чили сыяктуу күмөн азыктарын колдонулат. Арахис майы да териге кам буюмдарды табууга болот.
Tree Гайка Аллергия
Балдардын болжол менен 0,8 пайызды түзгөн, ошондой эле эрезеге адамдарды 0,6 пайызга ээ дарак гайка аллергия . дарак гайка аллергия менен балдардын 9 пайызы аны коёбу.
Tree жаъгактар мындай пиар катары жаъгактарды, бир тобун камтыйт, pecans, мисте, скорлупе, бадам жана башкалар - төгөрөктүн төрт эмес, негизинен ар бир гайканы. Байланыштуу кайчылаш-катнаш коркунучу, дарак гайка аллергиясын адамдар да таанылат качууга мүмкүн.
Таруусу кабыл коркунучу дарагы жаъгактан сүт, жумуртка, же буудайга караганда жогору болуп эсептелет. Бул бир бадам аллергия болуп, башкаларга эмес, же дарак жаъгактар эки түрүн эмес, башкалардын аллергиясы болушу мүмкүн. Эгер бир же ар бир дарак гайка аллергиясы бар болсо, сунуш бүт дарак жаъгак алыс болуп саналат. Кокос техникалык дарак гайка болуп саналат , ал эми кээ бир адамдар үчүн байланышкан аллерген болушу мүмкүн эмес.
Тамак Tree Nuts. Tree жаъгактар FALCPA ылайык, жатык тил менен курамы этикеткада же азык-түлүк пакетин белгиленген керек. Өзгөчө гайка тартып, дарак алынуучу жаъгактан канча аттар бар латынча ысымы косметикалык буюмдарды, ал дарак алынуучу жаъгактан коду сөздөрүнөн кабардар болот. Tree жаъгактар кээде "жасалма жыт" жана табууга болот "табигый жыт."
Tree жаъгактар дан эгиндери, печений, кукилер, момпосуй, шоколаддын жана кээ бир суук кыскартуу менен табууга болот. Песто кызыл жаъгак жана жангак камтыган жалпы макароны чыгы болуп саналат. Ошондой эле кээ бир азыктардын жаңгак майлары жана жаңгак тамак-аш болот.
Soy Аллергия
Балдардын 0,4 пайызы соя аллергиясы . Soy кишилер үчүн негизги аллерген эмес. бир соя аллергия менен ооруган балдардын көпчүлүгү жаштагы 3 аны коёбу, жана жаш курагы 10 менен коёбу.
соя-аракет жасагандар жумшак болуу үчүн жакын. Бирок, катуу кабыл алар сейрек болсо да, келип чыгышы мүмкүн. соя аллергиясы бар балдарга, ошондой эле сүт аллергия болушу мүмкүн. бир соя аллергия менен адамдар камтуучу жана / же соя менен бардык тамак жана азык-түлүк өнүмдөрүн качышыбыз керек.
Тамак Soy. Soy жатык тил менен, азык-түлүк пакеттерин белгиленген керек - "соя бар", - FALCPA ылайык. анын ичинде edamame, Miso жана tempeh көп тамак-аш азыктары, ошондой ингредиенттер жазуучу окуп сөзсүз соя бар. бир соя аллергия менен Vegetarians ал көптөгөн таанымал жашылча тамак-жылы негизги болуп саналат, анткени башка бир белок булактарына таянуу керек.
Буудай Аллергия
АКШда балдардын 0,4 пайызы буудай аллергиясы бар. Буудай аллергия кишилер сейрек учур болуп саналат. буудай аллергиясы бар балдардын болжол менен 20 пайызы, ошондой эле башка дан эгиндери аллергиясы болот. арпа, кара буудайдан, же улут камтыган азыктарды тамак жакшы болсо, сиздин Алерголог менен текшерүү.
Көптөгөн балдар 3 жашка чейинки куракта буудай аллергия коёбу. Глютен оорусу буудай, кара буудай, арпа жана булганган талкан буюмдарды табылган глютен, бербөөнү талап кылат. глютен оорусу менен көп адамдар буудай акысыз тамак ээрчибейт, тескерисинче, ошондой эле глютен башка булактарын качышыбыз керек.
Азык-түлүк буудай. аны алдын алуу үчүн татаал болушу мүмкүн, ошондуктан буудай америкалык диета басымдуу нан болуп саналат. Бул наабайчылары, анын ичинде тамак-аш азыктарынын ар түрдүү, дан эгиндери жана печений, ошондой эле сыра сыяктуу күмөн тамак-аш азыктарынын, соя соусу, Дели, эт, пломбир, жана жасалма crabmeat табууга болот.
Буудай, ошондой эле Play-до жана клей сыяктуу азык-түлүк эмес камылгаларды табууга болот. буудай аллергия менен адамдар башка дан эгиндерин алмаштыруу жана алардын тамак-аш муктаждыктарын жаба алат.
Fish Аллергия
Балдардын 0,2 пайызы балык аллергия бар адамдардын 0,5 пайызы аны менен бирге жашап калды. Fish аллергия жеткенге пайда кылат жана катуу, өмүр бою аллергия болушу мүмкүн.
Салмон, тунец жана Halibut көбүнчө балык аллергия болуп саналат. Бул балыктар, түрлөрүнө эмес, башка бир түрдөгү аллергия болушу мүмкүн. Бирок, бир балык аллергияга көп адамдар бардык балык алыс сунуш кылынат.
Кары балык (же таза эмес, балык) тамак-аш аллергия сыяктуу таасир этип ойготушу мүмкүн табигый гистамин өндүрө алат. Бул scombroid уулануу жана балык жегенден кийин оозго же тамакка, кыйналып дем алуу же алуу окшуу же кусуу сыяктуу шишик бар деп аталат.
Тамак Fish. FALCPA айтымында, азык-жылы киргизилген балыктын белгилүү бир түрү кабында жатык тил менен ачылышы керек. Fish салатка, жасалма азыктары, Worcestershire соус жана соус сыяктуу калыштуу, тамак-аш азыктарында табылды. тамак-аш жана ингредиенттер жарлык окуп анык болсун.
Ресторандары мунай эле КНС боюнча кыстыбы сыяктуу балыкты жана башка тамак-кууруу мүмкүн. Бул балык менен майды булгайт, ал балык аллергия менен жеген кооптуу кылат. балык сөөктөрдөн жүргүзүлөт Адал желатин, сыяктуу кээ бир буюмдардын кабардар болуу.
моллюскалар Аллергия
Моллюскалар аллергия 60 пайызы бойго жетип, алардын биринчи жооп дуушар менен кишилер көпчүлүк учурда балдарда кездешет. Балык жана краб эки түрдүү балык үй-бүлөлөрдөн чыккан, ошондуктан бир түрү үчүн аллергия сөзсүз сен да аллергия болот дегенди билдирбейт.
Моллюскалар эки тиби бар: сууда (кара икра, крабдар, жана танышуу) жана моллюскалар (Карабас, Oysters, соусе, жана Гребешки). рак Моллюскалар аллергиясы сезимге көбүрөөк жалпы жана катуу болуп жатышат. Моллюскалар аллергиясы бар көпчүлүк адамдар Моллюскалар эки түрдүү жол бербөө үчүн сунушталат.
Тамак моллюскалар. конкреттүү мисалы FALCPA ылайык, пакеттелген тамак-аш ал киргизилген бир компоненти катары белгилениши керек. Моллюскалар негизги аллерген деп эмес, толугу менен бир продукт этикеткасында ачыкка мүмкүн эмес.
Үчүн жогорку коркунучу бар деп азыктары ресторандары алыс кайчылаш-тыкан бир суткага чейин жолду буйрук жок болсо да,. Балык чыгы көбүнчө жыт катары Азия ресторандарына колдонулат. ушундай ресторандарга же бир аз ичип кач, өзгөчө сак колдонушат.
Моллюскалар белоктор моллюскаларын бышырылган жатат ашканада тегерегинде эстүү пайдалануу үчүн бууланып учурунда жуккан болушу мүмкүн.
> Source:
> Бойс JA, .Удаалаш. Кошмо Штаттардагы Food аллергиясы диагноз жана башкаруу боюнча колдонмо. Аллергия жана клиникалык Иммунология Journal. 2010; 126 (6: 0): S1-58. DOI: 10.1016 / j.jaci.2010.10.007.
> АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Көп тамак-аш аллергия жөнүндө суроолор узатты. 2016.
> АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Негизги азык-түлүк аллергендерге жана азык-түлүк менен глютенсиз босоголорду түзүү ыкмалары. 2006-ж.