Эмес, Глүтенсиз чыдамсыздыктын менен чаташтырбоо керек
Бир буудай аллергия таралган бири тамак-аш аллергия Америка Кошмо Штаттарында ар бир 250 адамдардын айланасында бир таасир берет жана ар бир 200 баланын бири.
буудай аллергия көбүнчө эрте бала иштеп жатканда, адамдар, анын ичинде кийин жетилип, алардын жашоосу ар кандай стадиясында белгилери менен көрсөтө алабыз. Бирок, кийинчерээк бир буудай аллергия иштеп, бир туруктуу абалга туш болот мүмкүн.
Ал эми буудай аллергия менен көпчүлүк балдар 12 жашында аны коёбу.
Буудай Аллергия түрлөрү жана оорууну
Буудай аллергия белгилери жумшак, сасык тумоо сыяктуу абалына өмүргө коркунуч туудурган бир чейин катаалдыгы боюнча айырмаланышы мүмкүн, бардык орган карашы (деп аталган , бронхалардын ).
турган ылдамдыгы белгилери, ошондой эле ар кандай өрчүтө алабыз. Бир IgE-арачылыгы кабыл алуу менен, дене деп аталган бир антитело жооп болгон иммуноглобулин E (IgE) , белгилер буудайды жеп протоколунун же сааттын ичинде да пайда болушу мүмкүн. эмес IgE-арачылыгы мамиле, белгилери коргонуу системасынын башка бир, эки-үч күндөн кийин натыйжасында IgE жолдон чейин чыкпайт мүмкүн
Бир буудай аллергия дароо бир же бир нече орган системаларын таасир этиши мүмкүн жана төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Тамак эритүү белгилер, анын ичинде ич оору, ичтин, жүрөк айлануу, ич, жана кусуу
- Дем белгилер, анын ичинде ринит , бронх астмасы, энтигип, жана дем алуу азап
- Сийдик белгилер, анын ичинде : экзема , жатыш, ыйлаакчалар жана колу шишиген жана бети
- Жутуунун белгилер, анын ичинде оозунан жана кекиртектин ал кычышууну, жөтөлүү, тилдерге жана тамак шишиген
- баш оору, баш айлануу, бүдөмүк көрүнүштөй нейрологиялык белгилер, башаламандык жана талма
Fever Бул симптомдордун көптөгөн жалпы компоненти болуп саналат. Көп , бронхалардын оор түрлөрүнөн , адамдар, адатта, алар начарлап мамлекетке карата "жакындап келаткан алаамат сезимди" айтып берет.
Башкаруу Сиздин Буудай аллергия
Бардык тамак-аш аллергия сыяктуу эле, буудай аллергиянын башкаруу ар кандай түрдө буудай толугу менен арылуу кирет. Бул буудай кукилер жана макарон дан эгиндерин жана нан азыктарын күнүмдүк бир көндүм табылган, себеби, кыйын болушу мүмкүн. Чынында эле, АКШ бардык нан азыктарынын 75 пайызы бул башкаруу үчүн өзгөчө катаал аллергия кылып, буудай турат.
тынчсыздандырууну чечүү үчүн, керек болсо, АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу бардык буудай-камтыган тамак-аш азыктарын керектөөчүлөргө туура деп белгиленет аларды кача алабыз талап кылат.
Бул да белгилей кетүү маанилүү, глютен акысыз тамак-аш азыктарынын көпчүлүгү да буудай акысыз эмес, баары бар. Ошондуктан, ар кандай башка азык менен эле, ал азык-түлүк жазуучу текшерип, "глютен-эркин" жана "буудай-эркин", ошол эле нерсе деп ойлоп катасын кайталабаш үчүн өтө маанилүү болуп саналат. Алар эмес.
Айырмалоо, глютен буудайдын ар кандай түрлөрү табылган бир белок болуп саналат. Анын ичинде буудай, арпа, буудай, жана сулунун Pooideae Уус бардык дан эгиндери, кабылган кезде кабыл башынан глютенсиз каалагандар бар адамдар да бар.
Ал эми, адамдар буудай аллергия-мааниси буудай атайын-гана буудай жана, адатта, арпа, буудай же сулу менен жакшы болушу үчүн жооп бар экени аныкталган.
Туптуура кантип Hidden Буудайды
буудай так АКШнын азык-түлүк этикеткалар белгиленген керек болсо да, бул аралашмага тизмесине жашырып ала турган жолу бар. Мына, акыры ал так аныкталган эмес, болсо да буудай билдирет өндүрүүчүлөр тарабынан пайдаланылган айрым терминдер болуп саналат:
- ун
- байытылган ундун
- глютен
- High-глютен уну
- Жогорку белок уну
- Буудай эмбрион
- Farina
- манка
- барабан
- өзгөртүлгөн крахмал
- Bran
- Грэм ун
- Кускус
- Cracker чакан
- суржиктин
- Имердин
- Farro
- камау
- Seitan
- Fu
- кара буудай
- Triticale
Өндүрүүчүлөр эле сөз айкашы "буудайды болушу мүмкүн", же колдонууга болот ", буудайды иштетет жай жасалган." Сиздин жооп буудай кечиктирилгис жардам же ооруканага жаткырууга муктаж турганчалык оор болуп, анда, балким, бир эле коопсуз болушу үчүн бул азык алыс болуш керек.
Ошол эле бир косметикалык, чачка кам азыктарын, топуктуу, достон кокустан буудай изи камтылган жана мүмкүн тамак-кол же тамак жылмакай жугушу да тиешелүү.
> Булак:
> Gupta, R. жана Springston, E. "таралышы, оордугу, жана Америка Кошмо Штаттарында балалык тамак-аш аллергия таратуу". Педиатрия. 2011-жыл; 128 (1): E9-E17. DOI: 10,1542 / peds.2011-0204.
> Joneja, J. (2013) саламаттык сактоо, кесиптик-аш аллергия жана Intolerances жол (биринчи Эд). Чикаго, Иллинойс: Тамактануу жана Dietetics академиясы.