Annatto Тукум табигый тамак-аш Additive, Coloring жана Spice болуп саналат
Сиз жаъгактан аллергиясы бар болсо, annatto же achiote коопсузбу? Annatto үрөн, ал АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруусунун жаъгактар тизмесинде эмес. Бирок, кээ бир адамдар арахис же жаңгак сезимталдыгынан annatto аллергия бар билдирип жатышат. annatto үчүн аллергия жалпы эмес, ал эми, алардын пайда болушу мүмкүн.
Annatto эмне болгон?
Annatto помада дарактын (Bixa Orellana) үрөн алынган сары-кызыл боёк, жыпар жыттуу заттарды, же тамак-аш кошумчалары болуп саналат.
Ошондой эле achiote мексикалык жана Латын Америка тамак тапса болот деп аталат. Annatto тамак-аш азыктарынын ар кандай түрлөрү кездешет. Бул терең сары үчүн ачык сарыга чейин түс, табигый боёк жана азык-түлүк боёчу болуп саналат.
АКШнын Айыл-чарба департаменти болуп Bixa Orellana бөлүштүрөт "бактын же бадалдын." Бул тропикалык аймактарда өскөн катуу жыгач өсүмдүктөрдүн жана ачык кызыл, кочкул кызыл бөлүгүндө камтылган үрөн толук жемиш менен курсагын тойгузганына өндүрөт. элирип, жана / же уруктар, мисалы, быштак, Popcorn, нан жана чай күрүч түптөлө сыяктуу тамак-аш азыктарынын, табигый боёкторду кабыл алуу үчүн колдонулат. Ошондой эле косметика менен колдонулат.
Annatto үрөн Түштүк Америка тамактарды жана ошондой эле белгилүү болот колдонулат "кедей адамдын сүйүнүп." Ал бүт уруктардын, майдалап, же адистиги боюнча рыноктордо мунай түрүндө эле сатып алса болот. даяр тамак-аш азыктарында колдонулган, ал табигый курамында болуп эсептелет эле.
Тамак-аш Аллергия боюнча Annatto ролу
Бир нече изилдөө бар болсо да, annatto аллергиянын кылган ири масштабдагы изилдөө айтылган эмес , бронхалардын улам медициналык адабиятта annatto үчүн.
Lipstick дарак жалгыз бар, анын биологиялык үй-бүлөсү менен эч кандай башка өсүмдүктөр болуп турат. annatto сезгичтиги annatto өзү үчүн дагы бир жаңгак аллергия менен кайчылаш-Reactivity, же жөн эле бир сезгичтик болушу мүмкүн. annatto аллергиясын жасалган аз изилдөөлөр бар болуп, анткени, ал так, эмне үчүн ачык-айкын эмес, кээ бир адамдар ага кандай жооп.
Annatto үчүн азык-түлүк Labeling
Annatto учурда дарак өзөгү жашыруун эмес, ошондуктан азык-түлүк өндүрүүчүлөр annatto камтыган тамак-аш азыктары боюнча бир жаңгак эскертүүнү үчүн милдеттүү эмес. Алар, бирок, курамында тизмесине annatto Тизмеге талап кылынат.
Сиз annatto аллергиясы бар деп ойлойм, анда тууралуу дарыгерге сурап аллергия сыноо . Testing сиздин Аллергиянын пайда болуучу себептер тизмесин ылдый тар жардам берет.
Tree Nuts жана Cross-Reactivity Аллергия
Кээ бир дарак жаъгактар менен тыгыз бири-бири менен байланышкан башка жаъгактар менен кайчылаш-Reactivity жогорку даражаларга ээ. Мисалы, пиар аллергиясы бар болсо, анда силер да pecans жана скорлупе үчүн аллергия бар же иштеп чыгуу болуп саналат. Жангак жана pecans катуу кайчылаш-жалкоолук дарак жаъгактар жана ошол эле үй-бүлө (JUGLANDACEAE) эки мүчөлөрү болуп саналат.
байланыштуу, бирок дагы эле кайчылаш-жалкоолук болушу мүмкүн эмес, башка жемиштер бар. Бир топ кадимки жаъгак, Бразилия жаъгак, мисте жана бадам камтыйт. Жаъгак жана бойлорунун үй Anacardiaceae эки мүчөсү болуп, Бразилия, бадам биологиялык тиешеси жок, бирок дагы эле кайчылаш-жалкоолук болуп саналат. Кайчылаш-Reactivity айрым далилдер бар кокос, жангактын жана скорлупе ортосундагы байланышы жок.
> Булак
- > Ebo, DG да, ал. Сырдан аллергия: табигый боёк annatto бир IgE-арачылыгы кабыл далил. аллергия; Окт 2009, Vol. 64 Issue 10, p1558-1560.
- > Лукас CD, Hallagan JB, Тейлор SL. Тамак-аш аллергия табигый түсү кошумчаларынын ролу. Adv Food Nutr Рез. 2001; 43: 195-216.