Сиздин гамбургер гана Тазартуучу катары кызмат кылуу эмес, кунжут үрөн үчүн дагы көп бар Бун, алар кээ бир жүрөк-дени сак пайда ээ болот.
Sesame уруктар Индия жана Africa, анын ичинде дүйнөнүн ар кайсы аймактарында өстүрүлөт кунжут өсүмдүк (жылуу), келип. Алар, адатта, Орто Азия жана Жакынкы Чыгыш кулинарияда айрым тамак колдонулат.
Бул уруктар ичинде белок, мүндөгү витамин Е, каныкпаган майлардын, жана байланыштын була азык коммюникелеринде-толук болуп саналат.
кунжут, уруктардын, ден-соолукка пайдалары кылымдардан бери белгилүү, алар Кытай менен Индиянын дары кээ бир медициналык шарттарды, анын ичинде тери, жугуштуу ооруларды дарылоо үчүн колдонулган, таз жана тиш ден соолукка өбөлгө. Кунжут уруктар, ошондой эле үрөн табылган жеке курамы, ошондой эле кант диабетин дарылоо изилдене элек, бир ичеги оорулары, жогорку кан басымы. Айрым изилдөөлөр да кунжут үрөндөрүн керектөөчү да, сенин холестерол жана Триглисериддин көлөмүн төмөндөтүүгө жардам бере алат деп ойлойм.
Төмөнкү Cholesterol Sesame урукту кошуу болобу?
көрбөйбүз иштетсе кунжут уруктардын күчүнө карап бир нече изилдөөлөр бар, бирок жыйынтыгы аралаштырып жатышат.
Бул изилдөөлөрдүн көбү жогорку холестерол жана / же жогорку Триглисериддин санда болгон киши кирген. кунжут үрөн менен адамдар алардын липиддер каалаган 25 кунжут уруктардын 50 граммга чейин күйүп көзөмөлдөө - же уруктар жерге майдалап - чейин эки ай бою күн сайын.
кунжут уруктар май жогору болгондуктан, көптөгөн изилдөөлөр ордуна күнүмдүк тамак-аш, аларды кошуу кунжут үрөн менен, адатта, тамак-сарпталган калория алмаштырылган.
Айрым изилдөөлөрдүн жыйынтыгы боюнча, кунжут уруктар холестерол жана Триглисериддин иштетсе олуттуу таасир тийгизет көрүнгөн жок. бир нече башка изилдөөлөрдүн, ал ошол жалмап кунжут уруктар сайын көрсөтүлгөн:
- Түшүрүштү LDL 8 пайыз жана 16 пайыз ортосунда менен холестерин.
- Түшүрүштү жалпы холестерол 8 пайыз орточо санда.
бул изилдөөлөрдүн кээ бир HDL холестерол жана triglycerides боюнча бир аз оң натыйжа болгон жок, бирок, бул таасир олуттуу эмес.
Кантип Sesame Seeds таасир холестерин деп ойлойсуз?
Кунжут уруктар, анын ичинде изилдөө холестерин жана Триглисериддин өлчөмдө таасир көрсөткөн сергек ингредиенттердин көп камтылган:
- Sesamin: Изилдөөлөр бул өсүмдүк lignan денедеги холестеролду кабыл алуу менен алектенет энзим ГМГ КоА, анын ичке ичегини жана төмөнкү иш-холестерол блогу өтүлүп жардам бере аларын көрсөттү. Бир изилдөөгө ылайык, эки айдан кийин sesamin 3,6 мг 16 пайызы жана жалпы холестерол баскычтары боюнча LDL түшүрүп 8 пайызга көрсөттү.
- Alpha-линол кислотасы: Ала Ошондой эле белгилүү болгон, ушул Мыйзам жана башка омега-3 м төмөн жардам көрсөтүштү Триглисериддин санда. чейин эки ай 3,5 гр кунжут майы 4,5 граммга чейин бир күн жалмап карап таануу төмөндөшүнө triglycerides, LDL, ошондой эле жалпы холестерол көлөмүн келечектүү жыйынтыгы көрсөткөндөй, ошондой эле кичине HDL көлөмүн көбөйтүү.
- Ээрүүчү жипчелерди: жогорку азыктар ээрүүчү жипчелерди канга холестерол тълдъ алдын кандагы холестерол LDL жөнөкөйлүк азыраак жардам берет.
Колдонуу Канайымдын Башкаруу Sesame Үрөн
Ошол кунжут уруктар көрбөйбүз көлөмүн төмөндөтүшү мүмкүн көрсөткөн бир нече келечектүү изилдөөлөр бар. Бирок, кунжут уруктар силердин липиддердин олуттуу таасир жок экендигин сунуш башка изилдөөлөр бар. Ошондуктан, өкүм бойдон кунжут же жокпу деп саналат уруктар бийик холестерол же Триглисериддин этаптары жана изилдөөлөр бул шилтемени түзүү үчүн зарыл болгон төмөн жардам берүү үчүн колдонулушу мүмкүн.
аралаш жыйынтыгы карабастан, кунжут уруктар дагы, алар кант, белок, була жана дени сак майлардын жогорку жана төмөн, анткени холестерол-төмөндөшүнө диета киргизүү жакшы тамак-аш болот.
сенин туура тамактануу, анын ичинде, бул талап кылынган уруктар жана алардын майларды камтыйт көптөгөн жолдору бар:
- бүт нан жана Muffins айрым бышыруу кийин кунжут үрөндөрүн камтыган.
- Сиздин салат үстүнө бул уруктардын да бир чайкалтабыз.
- Сиздин кунжут үрөн менен granola аралаштырып, жаъгактар, жана тамактануудан башка үрөн.
- Сүйүктүү башталгычтар үстүнө кунжут үрөндөрүн курмандык жайына чачыратышты +.
- сиздин тамак-жылы кунжут майын колдонуу менен, мисалы, жараатын sauteing тамак сыяктуу.
кунжут уруктар дени сак майлардын жогору болгонуна карабай, алар да, алардын көп жеп, өзгөчө, калориясы жогору болушу мүмкүн. Ошентип, силер холестерол-төмөндөшүнө диета бул даамдуу үрөн камтыйт кетким келет, эгерде, сиз сиздин тамак кошуу канчалык көз салып турганы чын.
> Булак:
> Alipoor B, Haghighian MK, Садат BE, .Удаалаш. Hyperlipidemic бейтаптардын көрбөйбүз маалыматтар жана Кычкылдануу-калыбына келүү абалы жөнүндө кунжут үрөн таасири. Int J Food Илимий Nutri 2012; 63: 674-678.
> Haghighian MK, Alipoor B, Садат BE .Удаалаш. Көрбөйбүз тармак боюнча кунжут үрөн кошулмаларын Effects жана тизе остеоартрит менен ооруган кычкылданууга стресс Эпке келем. Ден соолук Prom Perspect 2014; 4: 90-97.
> Mirmiran P, Bahadoran Z, Golzarand .Удаалаш. Ardeh (жылуу) кан triglycerides жана atherogenic көрбөйбүз параметрлерин түрү 2 диабет жакшыртууга мүмкүн: а клиникалык сыноо. Arch Иран Med 2013; 16: 652-656.
> Жаратылыш стандарт. (2014). Sesame [Monograph].