Бардык бүртүкчөлөр дан эгин-тегирмен (жипчеге бай сырткы катмары) бардык бөлүктөрдөн турат, жыныссыз (орто), жана микроб (азык-бай ички бөлүгү). Бардык бүртүкчөлөр баштапкы ядро менен 100% болушу керек. Алар, мисалы, амарант, арпа, гречка, жүгөрү (бүт буламык жана башка), таруунун, сулу, Quinoa, күрүч (күрөң түстүү) кара буудай, соргону (Мило), teff, тритикале, буудай (полбаны кошо, эммер, Farro эле эгинден кирет камау, катуу, Bulgur, майдаланган буудайдын жана мөмө), жана жапайы күрүч.
Бардык бүртүкчөлөр, мисалы, ак нанды, ак күрүчтү жана ак кесме жана качан кайра иштетилген дан эгиндери ордуна колдонулган Кан жакшыртуу жана толук сага жардам берет деп кайра иштетүү, тазаланган дан эгиндери үчүн жакшы жетпейт. Бардык бүртүкчөлөр ак министр Б.Йылдырым кабыл караганда буласы, Vitamins, жана минералдарга ээ. Ошондой эле алар бир жай темп Кан жогорулатуу. Бирок, бүт бүртүкчөлөр, анткени карбонгидрат булагы , сенин бөлүгү дагы деле өзгөртүү керек.
Бул нан тосмо бардык дан кем эмес 1/2 жасоо сунуш кылынат. Бир эгин издеп, бүт нан мөөрү текшерип же курамында тизме биринчи уланткан бүткүл деп текшеришим керек. сыяктуу этикеткалары пикирлерди, "бардык дан азыктар менен жасалган", "Жети нан," же "multigrain" сөзсүз эле бүт бүртүкчөлөр эмес.
1 -
Гречка Крупа жана KashaГречка крупа чындыгында нан, тескерисинче, бир бутактуу өсүмдүктүн жемиши эмес. Алар глютен акысыз тамак-аш, адатта, мисалы, куймак, кесме жана башка глютен-эркин азыктары сыяктуу нерселер үчүн ун киргизилген эмес. гречка куурулган болсо, ал Kasha деп аталат. Kasha кыйла интенсивдүү жаңгак сыяктуу даамы бар. Гречка жана поток өз алдынча жеген бүт дан өсүмдүктөрү, ошондой эле колдонулушу мүмкүн. Айрым изилдөөлөр гречка жардам берет деп ойлойм кан басымы төмөндөйт . Гречка да болот була жакшы булагы жана белок. бүт нан куймак кылып, ал эми өз үлүшүн сактап эстеп үчүн эртең менен Дан азыгын же ун пайдаланууга алмаштыруучу гречка.
1/2 гречка бышырылган чөйчөк 78 ккал бар, 5 г май, 0 г каныккан майын, 4 мг натрий, 17 г карбонгидрат, 2,25 г була, <1 г шекер, 3 г белок.
2 -
BulgarBulgur көбүнчө tabouli таба бир нан болуп саналат. Bulgar буудай жарым-жартылай бышырып, аны тез жана кылуу жеңил болот, ошондуктан какшып калды. Бул бир аз nutty жытын жана тендер, chewy текстура бар. Сиз Түшкү же кечки тамакка үчүн мененки Дан азыгын же кошумча тамак катары Bulgar колдоно аласыз. Ошондой эле, күрөң күрүч, кус, Quinoa же башка нан сорттору үчүн алмаштыруу катары колдонууга болот. , салаттар же жечү сосиски чейин созулат.
1/2 чөйчөк бышырылган 76 ккал бар, 0 г май, 0 г каныккан майлуу, 5 мг натрий, 17 г карбонгидрат, 4 г була, 3 г белок.
3 -
кара буудайПолбаны кошо бир nutty, бир аз таттуу даамы менен байыркы бүт нан болуп саналат. Ал, адатта, ун салып негиз да болуп бышырып, каптал тамактар колдонулушу мүмкүн эмес. Полбаны була жана белокко бай келет, ошондой эле калий, магний, жана B-топуктуу жакшы булагы болуп саналат. Протеин толук сактап жана иммундук системаны бекем сактоого жардам берет.
полбаны кошо бышырылган жана 1/2 чыны жөнүндө камтыйт: 123 калория, <1 г май, 0 г каныккан майларды, 5 мг натрий, 25,5 г карбонгидрат, 4 г була, 6 г белок.
Эгер ырааттуу карбонгидрат тамак төмөнкүлөр же карбонгидрат суюктукту аз ичүү менен издеп жаткан болсо, өтө маанилүү кеп башка дан ашык 1/2 чыны күнүнө көбүрөөк карбонгидрат камтыйт жазылган эстен чыгарбайлы. Адатта, ар дайым 1 чыны же тамак сиздин табличканын 1/4 караганда мындан ары сенин эгинден чектейт.
> Булак:
> Holzmeister, Lee Ann. Hot мененки нан. (2014-жылдын март / декабрь). Диабет өзүн-өзү башкаруу, 31 (6), 60-64.
> Адамс, шерине, MS. Splet-байыркы дени бүт нан.
> Мюррей, Jennifer. Гречка деген эмне? Гречка аныкталат.
> Буудайдан кезикти. Бир нан деген эмне?