Баары билиши керек
Майлар, же липиддер, акыркы бир нече жылдан бери көп аренага келген тамак-аш азыктарынын ичинен бир тобу болуп саналат. Акыркы божомол бардык майлары жаман же зыяндуу экенин, бирок бул туура эмес. Туура булактардан алынган майлар ден соолугу ажырагыс бөлүгү болуп саналат PCOS диета.
До-Тамактанууга Майлар эмне үчүн жакпайм?
Ооба, майлуу-камтыган азыктар калориялуу болуп саналат, бирок, алар көтөргөн жок, инсулин санда .
Андан тышкары, алар колдоо жана жамандыктан коргоп, алар биздин ички органдарды жумшартуу. Майлар, ошондой эле суук бизди жылуулоо, дененин температурасын жөнгө салуу үчүн жоопкерчиликтүү болушат. Акыр-аягы, алар кээ бир ажырагыс топуктуу, тактап айтканда, A, туура окуу үчүн зарыл болгон D , E, жана К.
Майлардын түрлөрү
Майлар абдан белгилүү үлгүлөрүнүн менен бирге тыгыз байланышта көмүртек, суутек жана кычкылтек атомдорунан турат. Бул каныккан, каныкпаган, ошондой майлардын, түрлөрү айырмасын түзүп, ал атомдордун ар кандай айкалышы болуп hydrogenated жана транс майлар.
Тойгон майлар май молекуласынын ичинде дал мүмкүн суутек атомдорунун максималдуу суммасы бар. Бул кээ бир май да, мисалы, курма жана трубочки болуп, мал буюмдарды демейде майлар бар.
Тойбогон майлар суутек атомдорунун максималдуу суммасы жок, бирок анын ордуна, молекуланын жайгашкан эки байланыштар деп аталган жок. Ар бир көмүртек атому суутектин башка атомдору менен байланыш бар 4 тактар бар.
Ошондой эле, ошол байланыш түйүндөрүнө эки алып эле эки атом арасында бир нече шилтемелер болушу мүмкүн. Бул эки байланыш деп аталат. жогоруда аталган тропикалык адамдарды кошпогондо, көбү майлары, тойбогон майлар бар.
Hydrogenated м тойбогон май эки эсе байланыштар дагы суутек атому-бирине жол талкаланып жаткан болот.
Бул ыкма менен химиялык түзүлүшүн өзгөртүп, баштапкы майы ден соолукка пайдалары жоготуп жатат. Андан тышкары, бул hydrogens кошуу калган транс майлар катары белгилүү болгон салып молекуласынын ичинде эки байланыш менен өзгөртүшү мүмкүн. Транс майлар химиялык маргаринди жана куурулган тамак-аш жана кайра иштетүү, тамак-аш азыктарында табылган майларды иштелип жатат.
Майлардын булактары
Майлар май жана тоъ майлардын сүт азыктарынын, эт, тамак-аш дээрлик бардык түрлөрү кездешет, жана аны кайра иштетүү азыктарынын. Cooking кабыл алынат, ошондой эле май кыйла сандагы кошо аласыз. Мисалы, куурулган котлета бир олтуруп, куурулган эт менен арык бөлүгүнө караганда семиз камтышы мүмкүн. Бул үлүш өлчөмдөрүн эске да маанилүү. Эгер бутерброд кийип мүмкүн майонез суммасы бир кашык алда канча көп болушу мүмкүн, типтүү кызмат көлөмү.
Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө АКШнын Мамлекеттик департаментинин учурдагы азык-жоболор семиз калориялуу муктаждыктын 30% дан азыраак чектелген керек ар бир күнү, жана тойгон майлар 10% дан аз болбошу керек деп ойлойм. Бул күнүнө 2000 калория алып жаткан болсо, азыраак анда 600 ккал майлардын болушу керек жана тойгон майлардын мындан ары, андан кийин 200 дегенди билдирет.
Майлар боюнча Артка Кесип жолдору
Сиздин майлуу тамактарды артка кесип көптөгөн жөнөкөй жолдору бар.
арык тамак тандап, майын кошумча тыйын алып салыъыз. тооктун эти жана Түркиядан келген терисин алып салуу. Сиз тамактарды жасаганды кантип өзгөртүү киргизүү аркылуу, сиз калория жана май көп сактоого болот. Аракет кылып бышырып, сенатор ст тамак ордуна кууруу. кыскарган же аз майлуу сүт азыктарын колдонуу. Жыпар жыттуу заттарын, ашкөк жана лимон ширеси май татымал же май балык же тооктун этин ордуна үчүн даамы көп кошо аласыз.
Акыр-аягы, жайылып, салат, татымал, жана кам каймак колдонуп жатканда кызмат өлчөмдөрүн чыгарбагыла. Бир аз чыгармачылык сиз даамдуу жаңы Recipes'ти жаратып жардам жолдо болот.
Америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмо 2015-2020. Америка Кошмо Штаттары Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү. http://www.health.gov/dietaryguidelines
Анджела Grassi тарабынан UPDATED, магистр, RDN, LDN