Буудай көпчүлүк адамдардын мүнөз бир басымдуулук ролду ойнойт. мененки нан, түшкү бутерброд, кечки макарон, шекерсиз чай, кукилер жана закускаларды болуп кызмат нан менен, бир сулуу буудай-жыйма толгон күн болот. Татаал, бирок натыйжалуу кийин ИБСте төмөн FODMAP диета биринчи жолу дүйнөнүн, диета баштапкы жоюу этабында качуу керек, буудайды камтыган бардык буюмдар үчүн киргизилген.
типтүү Батыш тамак жеген адам үчүн бул чектөө, албетте, абдан оор көрүнөт. Бирок, жаңы ачылыштар жөн гана бир аз диета көптү кыла-ала жасалган болушу мүмкүн. Бир аз FODMAP диета салып кантип буудай маалыматтарга карап көрөлү.
Эмне үчүн буудай маселе
Көптөр белок деп эсептешет, ал эми буудай глютен И.Б.С. бар адамдар үчүн бир көйгөй болуп саналат , FODMAP изилдөөчүлөр Monash University күнөөкөрү катары буудайдын ар түрдүү компоненттерин аныкталган чейин - fructan деп аталган карбонгидрат. Fructan айлануу эмес, өсүмдүктөрдүн компоненти болуп саналат (ал талкаланып жок экендигин билдирет Анткени ичке ичегини жана bloodstreams кирип), ал анын жолун түзөт жоон ичеги , ал аркылуу ишке салынат ичеги бактериялар . Бул өз ара ИБСте ич оору жана аз санда (ич / ич) көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн, ичеги газ алып келген, карбонгидрат менен ачытуучу жаратат.
Улам И.Б.С. симптомдору боюнча fructans камтыган тамак мындай таасири менен fructans камтыган бардык азыктар катары мүнөздөлгөн жогорку FODMAP тамак-аш азыктарынын жана тамактануу алгачкы баскычында качуу керек болчу. Бул буудай менен жасалган бардык буюмдар, (ошондой эле, мисалы, сарымсак, пияз сыяктуу көптөгөн жашылча) киргизилген.
тамак-аш төмөнкү адамдар жакшы көргөн тамак глютен акысыз нускаларын жалмап чакырылган.
Бул ИБСте менен кайрадан буудай жебегиле керек деп айткысы келген эмес. Тамактануу дизайн адам алгачкы жоюу этабын (адатта эки алты жумага чейин) бүткөндөн кийин, сунуш Ошентип, акырындык менен ар бир кайра киргизүү керек деген ушундай болот FODMAP түрүн , анын ичинде fructans, кайра өз мүмкүнчүлүгүн баалоо үчүн диета салып белгилерин башынан эле тамак-аш жол. Диеталык тамактануунун негизги максаты дагы деле тынч сиңирүү жатышат адам катары ар түрдүү тамак-аш азыктарынын бир жете тамак болуп саналат.
2015-жылы илимий табылгалары
Monash University аз FODMAP изилдөөчүлөр, алардын FODMAP мазмуну үчүн тамак сынап жатабыз. Өзгөртүүлөр үстүнө калыш үчүн мыкты жолу аларды жүктөп алуу үчүн төмөн FODMAP Diet Тиркеме мобилдик түзмөккө.
жылдын аягында 2015-жылдагы, колдонмо буудай азыктарын майда үзүндүлөрү И.Б.С. бар көпчүлүк адамдар жол үчүн FODMAPs жетиштүү төмөн болуп табылды көрсөттү. Тактап айтканда, жол (жоюу этабы бекитилген) тамак-аш азыктары болуп саналат:
- Ак буудай нан бир үзүм
- 1/2 бышырылган буудай макарон, чөйчөк
Бул силер үчүн эмнени билдирет?
Албетте, жөндөмү нан бир үзүм, тамак же макарон, бир аз өлчөмдө менен ыракаттануу үчүн диета алда канча ыңгайлуу шарт түзөт.
Сиз азыр сиз коомдук чогулуштарды же качып тамак муктаж болгондо, тамак ичип, эмне үчүн дагы чечим болот. Эгер сиз бул пайдалуу тамак-аш дарылоо аракет качуу болсо, анткени сен диета чектөө баарын көтөрө албай калат коркуп, бул жаңы ачылыш сиз диета коё берүү үчүн эмне зарыл эле болушу мүмкүн.
буудай жөнүндө эстен чыгарбоо үчүн дагы башка нерселер бар:
Баарынан мурда, ал FODMAPs келгенде, айрым жол берилген ар кандай болот. Ошондуктан, лаборатория тамак көтөрө мындай дейт эле дене макул жатат дегенди билдирбейт. Гана сыноо жана ката Эгер дененин бир тамак-аш болгон толеранттуулукту баалай алат.
Андан дагы буудай глютен маселеси бар. Келишимдик глютен глютен сабырсыздык дененин башка бөлүктөрүн таасир да ичеги белгилери (анын ичинде ИБСте), ошондой эле өнөкөт белгилери менен байланышта болгон. Жогорудагы тамак-аш азыктарынын табылган fructans төмөнкү горизонтторунун жол бериши мүмкүн, ошондуктан, ал эми дене деле бул тамак-аш азыктарынын табылган глютен терс жооп ээ болушу мүмкүн.
Акыркы жолу, мисалы, нан жана макарон сыяктуу таза буудай менен жасалган тамак-аш, тамактануу, азыр ашказан маселелер боюнча жакшы болот, бирок, жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет жана семирип кетүү өсүшүнө байланыштуу болушу мүмкүн.
Көрүнүп тургандай, аз-FODMAP диета буудай аз тамак болобу, же баары эле чечим жеке бири болуп саналат. Сиз мыкты организмге угуу менен сиъир жана жалпы ден соолугун кызмат кылат, саламаттык сактоо боюнча буудай таасири катары кабардар болуу жана ченемдүүлүк байкоо.
булактар:
Biesiekierski
Гибсон, P. & Койчу, S., "Далилдерге негизделген иш-ичеги симптомдору ашка башкаруу: FODMAP мамиле" гастроэнтерологиялык Journal жана Hepatology 2010-жылдын 25: 252-258.