Сиз, улуттук тамак-ашка байланыштуу колдонмолору кийинки бул жылы чыгып байланыштуу болот деп укса керек. Бул колдонмолор учурда мамлекеттик органдардын, мектеп саясат, үй-бүлө жана жеке адамдар үчүн абдан маанилүү мааниге ээ. Бирок бул маанилүү жоболор кантип жана кабыл алуу?
Америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмонун даярдоо
Ар бир 5 жыл, америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмо АКШ Айыл-чарба департаментинин жана Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө бөлүмү тарабынан бошотулган.
health.gov айтылгандай, "Тамактанууга америкалыктар үчүн колдонмо адамдарга, жардам тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын багытталган бир туура диета-бирин жеп жетишүү жана салмакты бир калыпта сактоо үчүн ден соолукка өбөлгө чакырат, жана өнөкөт ооруну алдын алуу".
Биринчиден, Бирок, илимпоздорду Тамактанууга колдонмо байкоочу комитеттин (DGAC) түзгөн айыл-чарба жана саламаттык сактоо жана калкты тейлөө катчылары боюнча сунуштары менен, отчет даярдап, керек болуп дайындалды. Бул комитет мүчөлөрү системалуу учурдагы илимий далили, салмагы боюнча негизделген сунуштарды даярдоо үчүн илимий адабияттарды карап чыгуу.
Бул илимий отчет кийин жазуу жүзүндөгү сын-пикирлерин коомчулук үчүн жеткиликтүү болот. (Сиз бул 2015-баяндама үчүн берилген мамлекеттик комментарий окуй аласыз.) 2015-жылдын отчету 75-күндүк комментарий мөөнөтү 8-май, 2015-жабылды.
Both DGAC сунуштар жана коомдук талкуулар жогоруда саналып өткөн бөлүмдөрү тарабынан каралат жана биргеликте каралып, андан кийин акыркы саясий документ, акыры, жарыяланып турат (2015-жылы, кийин күтүлгөн).
Бул акыркы документ америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмонун катары белгилүү болот.
Маанилүү кесепеттери
Жогоруда айтылгандай, тамак-аш жоболор, анын ичинде азык-түлүк менен камсыз кылуу, мамлекеттик, тыббий мектеп системасы, айыл чарба өндүрүшүнүн, аскердик, тамак-аш өнөр жайы аныктамаларындагы, ресторан тамак жана азык-түлүк жардам программалары бир нече ареналарда аркылуу таасирин кең-жеткен, бар.
2015-жылга карата жаңы
DGAC отчет сунуштарынын негизинде 2015-жоболор, ошондой эле 1980-чейин жеткен, тамак-аш майы боюнча лимиттердин он бир негизги кетиши боло турган жалпы азык-май тыюу салуу, көтөрүп күтүлүүдө.
Дагы бир негизги кайра бир эле тамак- холестерол жоюу билдирет "тынчсызданууну зат." Бул да, тамак-аш холестериндин башаты көрсөттү чындап эле таасир бербейт акыркы илимий далилдер менен бир катарда болуп кан холестерол көлөмүн же клиникалык жүрөк-кан тамыр оорусу . (Каныккан май жана малдын белок зыяндуу булактардан суу топтомо Бирок, бул сандар таасир берет.)
жаңы азык-жоболор, ошондуктан, мисалы, зайтун майы, avocados жана жаъгактар табылган, ошол эле ден соолугу майларды, өзгөчө болушу ден соолукка, тамак-аш жегенде басым жасоо көбүрөөк каныкпаган майлар, кой күтүлүүдө.
Анткени семирүү алдын алуу , сунуштар да бүт жашылча жана жемиш, дан азыктары, буурчак жана буурчак өсүмдүктөрүн, жана сүт азыктарын алуунун талкууланары күтүлүүдө; жана эт азыктарын, азыраак басым канттуу тамактарды жана суусундуктарды берүү жана жогорку иштетилген дан эгиндери (ак нан сыяктуу).
Souces
Mozaffarian D жана Ludwig DS. Көз карашы: 2015 АКШнын азык-жоболор: жалпы азык-май тыюу салууну. JAMA 313; 2421-22.
Тамактанууга колдонмо байкоочу комитети; 2015 Тамактанууга колдонмо байкоочу комитеттин илимий отчету. 2015; http://www.health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/.
Mensink КП, Zock PL, Челиос AD, Katan MB. HDL холестерол жана липиддердин жана полипротеиндерине кан жалпы катышына ашка май кислоталарынын жана көмүртектерге таасири: 60 контролго сыноолорго бир мета-анализ. Am J Clin Nutr 2003; 77: 1145-1155.