Жыйырма жыл мурун, жумуртка керектөө көптөгөн дарыгерлер колдонууга улам бийик чөгүп болгон холестерол мазмуну. Негизи, сунуш үч жумуртка же жумасына бир аз, бир күн холестерол жок 300дөн ашуун мг керектөөгө болгон. орточо, бүтүн, көп жумуртка күнүмдүк тамак планына жумуртканын орундуу, холестерол болжол менен 210 мг камтыйт, анткени бул колдонмолору астындагы кыйын болду.
Ошентсе да, бир нече изилдөөлөр кийин холестерол иштетсе жумуртка керектөөнүн таасирин изилдөө жүргүзүлгөн, ал жумуртка жалгыз дени сак адамдар жогорку холестерол көлөмүн пайда салым жок деп табылган. Чындыгында, бир жумуртка бир күн жеп олуттуу изилдөөлөрдүн көптөгөн адамдар менен кандагы холестеролду жогорулатпайт, жок.
Изилдөөчүлөр кандай Discover жумуртка жалмап жеке адамдар, ошондой эле чочконун, Хам, кызыл эт, сүт, колбаса жана жогорку башка тамак-аш азыктары жалмап эле кылды майларга жана транс майын да жогорулатууга салым кошо алабыз болгон көрбөйбүз денгээлдери жана тобокелдигин жогорулатуу - узак мөөнөттүү керектелген болсо, жүрөк-кан тамыр оорусу менен иштеп чыгуу.
Agencies изилдөөлөр жооп
Бул изилдөө, көптөгөн саламаттык сактоо органдары эске - Америка Жүрөк Биримдиги, анын ичинде - жумасына үч жумуртка жалмап алардын мурдагы сунушту алынып жатат. Жумуртка - айрыкча, жумуртканын сарысы - холестерол жогору болушу мүмкүн, бирок, ошол эле учурда башка дени сак азык коммюникелеринде-толгон.
Алар сенин орган тарабынан зарыл болгон амино-кислоталарды камтыган, белок бай булагы болуп саналат. белок тышкары, жумуртка, ошондой эле көптөгөн Vitamins, минералдык заттар, денеде майларды ташуу жана организмди берчү майлуу молекуласын lecithin деп, бар. 2015 Тамактанууга колдонмо америкалык эксперттик кеӊешинин да жакында өз холестеролго гана байланыштуу жумуртка сыяктуу жогорку холестерол тамак-аш азыктары боюнча чектөөлөрдү алып таштоону өз сунуштарын өзгөрдү.
Бирок, эгер бар болсо, жүрөк ооруларына , катуу жогорку көрбөйбүз санда, же кант диабети бар, сиз күн сайын нан абалында жумуртка кошуп мурун саламаттык сактоо камсыздоочу менен сүйлөшүү керек. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, мисалы, жумуртка сыяктуу жогорку холестерол тамак-аш азыктарынын, анын көп жеп, анда кээ бир калк, мисалы, диабет сыяктуу эле, жүрөк оорусуна чалдыгуу коркунучу болушу мүмкүн экендигин көрсөттү. Мындай учурда, саламаттыкты сактоо камсыздоочу сиз күн сайын жалмап холестерол же жумурткаларын өлчөмүн чектей алат.
анын ичинде, сенин көрбөйбүз-loweirng диета менен жумуртка дени сак пайданы максималдаштыруу көптөгөн жолдору бар:
- Эгер жумуртка даярдап Watch. Силер кадимки жумуртка жеп же, тескерисинче, майларга шекер же жогору болгон тамак-аш менен караганда, жашылча жана бардык дан азыктар менен жумуртканы аралаштырууга болот. Тескерисинче, сүт, жумуртканын даярдоо үчүн зайтун майын, же canola май бир аз өлчөмдө колдонуу. Эгер жумуртка табактын даамын кошуу каалап жатса, ордуна туз татымалдарды колдонгула.
- Ченеми менен жумуртка жеп. изилдөөлөр бир жумуртка бир күн холестерол баскычтарында олуттуу таасир ээ эмес экенин көрсөттү да, жүрөктүн ден-соолугу боюнча бирден ашык жумуртканы керектеген ден соолукка тийгизген терс таасирин көрсөтүү үчүн жетиштүү изилдөөлөр жок. Жумуртка да, күнүмдүк калориялуу алууда эсептелбейт.
- Дайын керектешет жумуртка дагы ыкмалар бар. Эгер олуттуу калория санап жана тамактын майын контентти көбөйтүү жок деп кошумча чоң, дени сак жумуртка тамак үчүн көбүрөөк жумуртка кирет кайра алгысы келсе, анда анын ордуна жумуртка орун колдоно аласыз. Андан тышкары, силер тамак даярдоо үчүн эле жумуртканын агын пайдалануу менен, ошондой эле кылдат жумуртка алынып, сарысы жок болот.
булактар:
Кенеш отчет Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө катчысынын жана Айыл чарба катчысы: 2015 Тамактанууга колдонмо байкоочу комитеттин илимий отчету. > Интернетте жеткиликтүү: https://health.gov/dietaryguidelines/2015-scientific-report/PDFs/Scientific-Report-of-the-2015-Dietary-Guidelines-Advisory-Committee.pdf . 28 October 2015.
Ху FB, Stampfer MJ, Rimm EB да, ал. Эркектер менен аялдардын ичинде жүрөк-кан тамыр ооруларынын Egg Керектөө жана тобокелчилик боюнча келечектүү изилдөө. J Am Med аж 1999; 281: 1387-1394.
МакНамара DJ. Жумуртканын элүү жыл калыбына келтирүү. Nutrients 2015; 7: 8716-8722.