Сөөктүн сорпосу-жокпу, бул тарпты, балык же эт-узак адам тамактануу негизги болуп. Homemade шорпо улам, магазин-сатып запасын сатып бейкапар үчүн популярдуу болуп кеткен. Бирок, ичеги ден соолук жаатындагы айыктыруу агент, айрыкча, ошондой эле сөөк шорподон пайдалануу (башка ден соолукка өнөкөт проблемаларды, анын туташуу менен) популярдуулугу ээ ачылууда.
Сөөк сорпосу деген эмне?
Сөөк сорпосу узак убакыттан үчүн, адатта, жашылча менен, сууга эт же балык бышырып менен түзүлгөн. Cooking эсе аз 3 эле 72 саат катары саатка чейин болушу мүмкүн. Сөөктүн сорпосу коргоочулар үй сөөк сорпону сунуш, сактап-сатып жок. Бул дүкөн-сатып чыктарга иштетүү өзүнүн дарылык касиеттерин, сорпону алыстатат деп ойлоп жатат. Мындан тышкары, азык-түлүк сатып чыктарга табылган ингредиенттердин айрым жөнүндө коркунучтар бар.
Изилдөөчүлөр ичеги ден соолугуна жана бүгүнкү күндөгү өнөкөт оорулары айрым жогорулатуу курстарынын ортосундагы байланышты аныктоо үчүн баштады. Албетте, бул илимий балансынын мисалы, ичеги ден соолугун жакшыртуу зарылдыгын сунуштайт ичеги бактериялар керексиз белгилери азайтуу максатында, ошондой эле ичеги подкладка бүтүндүгүн. Бул аракеттин бир бөлүгү катары, көңүл сөөк сорпосу Ичегилердин ден соолугуна жана Ошондуктан биздин жалпы ден соолугу үчүн абдан пайдалуу болушу мүмкүн деген түшүнүккө алып келет.
Сунуштоо диетанын It
ичеги ден соолугу үчүн сөөк сорпону баса эки негизги тамак-аш бар:
1. кемчиликтер Diet
Кемчиликтер диета Dr. Natasha Кэмпбелл-МакБрайд Петрэус болуп саналат "Gut жана психология синдрому" диета болот. белгилери жакшыртуу үчүн доктор Кэмпбелл-МакБрайд протоколу ичеги ден соолугун жакшыртууга багытталган:
2. Paleo Diet
Paleo диета биздин мергенчи жыйноочу ата-бабалары болгон деп болжолдонот жол менен жеп негизделген. сүт, дан жана буурчак эске албаганда, ал эми тамак-ашка, ичип-жемиштерди, жашылча-жемиш, эт, жана жаъгактарды маанилүү экенин баса белгилеген. Сөөктүн сорпосу мындай диета үчүн табигый жарактуу болуп эсептелет.
Божомолдуу денсоолукка пайдалары
сөөк сорпосун жана ден-соолуктун ортосунда айкын байланыш деп тооктун шорпосу узак бирикменин жогорку дем алуу ооруларга пайдалуу каражат катары саналат.
Кемчиликтер сайтына ылайык, "эт жана балык запастары ичеги подкладка тездик менен өсүп жаткан клеткалардын курулуш материалы менен камсыз кылат жана алар ичеги сезген ар кандай багыттары боюнча бир жанга таасир этет."
Уэстон A. Баасы сайтына ылайык, "Stock орган жонокой эле эмес, кальций кетирет түрүндөгү минералдар бар, бирок ошондой эле магний, канал, кремний, күкүрт жана минералдар жашайт. Бул кемирчек жана tendons- түшүп сынып материалдарды камтыйт chondroitin sulfates жана glucosamine сыяктуу нерселер, азыр артрит жана муундардын оорушуна үчүн кымбат баалуу кошумча катарында сатылган. "
изилдөө
айыктыруу үчүн азык-негизделген мамиле менен мүнөздүү эле эмес, көп клиникалык изилдөө өткөрүлдү.
Бул каржылоонун жоктугунан улам көп бөлүгүндө байланыштуу, ошондой эле белгилүү бир тамак-аш адамга мүмкүн таасирин баалоо менен алектенген көптөгөн ар кандай себептерден улам көзөмөлдөө татаал.
Сундук журналында жарык көргөн изилдөө болсо, суук жана башка жогорку дем алуу жугуштуу жардам тоок шорпосун беделин себеби болушу мүмкүн тооктун шорпосу кандай компоненттери, көрүп баа өткөрүлдү. изилдөөчүлөр Шорпо айрым компоненттери сезгенүүгө каршы таасир берүү үчүн пайда экенин. Кызыктуусу, бир гана сыналган жашылча шорпосу менен кээ бир уулуу элементтер бар, ошол эле убакта бул элементтер тоок кошо болгон сорпосун болгон эмес.
изилдөөчүлөр ингредиенттердин бардык иш-аракеттерин макулдашуу, анын пайдасы үчүн зарыл болгон деген тыянакка келишкен.
Дагы бир изилдөөнүн сөөк сорпосун байланыштуу тынчсызданууну бир ойду тизимин көрөсүз. Дары гипотезалардын-жылы басылып чыккан бул изилдөө, сөөк сорпосун ичинде коргошун мазмуну менен таанышты. жаныбарлар жана адамдар коргошун ашыкча денгээлде дуушар болушат, ал өздөрүнүн сөөктөрүнүн сакталган болот. Бул изилдөөчүлөр Алар сыноодон тоок сөөк сорпосу крандагы суудан табылган караганда жогору коргошун топтолуу көлөмүн болду. сорпосу кандай сөөктөр, кемирчек же тери жок, жөн эле тоок эти менен жаратылып жатканда, Коргошун шогырлануы тёмён болгон. Бул жерде биринчи кезекте ашыкча коргошун керектөө көптөгөн олуттуу ден-соолук проблемаларына менен ымаласы бар деп саналат.
Chris Kresser, башка ден соолук жазуучу, далил Алмас изилдөөдө коргошун денгээлдерди дагы EPA да төмөн түшүп күнүнө чектен сунуш экенин көрсөтөт. Ал кемчиликтерди жана Paleo азыктанган боюнча керектелген азык жогорку сөөк чыктарга табылган коргошундун ар кандай жогорку денгээлинен коргоону камсыз болушу мүмкүн деп эсептейт.
Сөзү
боюнча барып, аз клиникалык изилдөө менен аны сөөк шорподон саламаттыкты сактоо үчүн, ар кандай бекем жыйынтыкка келүүгө кыйын. Башка жагынан алганда, ал дүйнө жүзү боюнча жүздөгөн ашканалардан негизги себеби болуп келген бир зат бир ден соолукка пайдалуу болушу мүмкүн деген ой арзандатуу кыйын. Балким, келечектеги изилдөө сөөк сорпосун табылган, ж.б. майындагы, анын кен байлыктары, аминокислоталар экенин төгүндөлгүс түрдө далилдеп турат камсыз кылат, биздин ичегилер эле эмне себеп болушу мүмкүн (жана microflora ичинде), оптималдуу иштөөсү керек. Ал эми күчтүү илимий маалыматтар жок, азыр, бул жөн гана теория болуп саналат. Биз бул даамдуу жана жыпар жыттуу экенин жана ал боюнча көптөгөн маданияттар "дени" катары кабыл алынган жыйынтык чыгарууга болот.
Ал ортодо, бул сөөк сорпону керектөө боюнча үзгүлтүксүз негизде силер үчүн туура эмес деп чечим болсо, анда чындап эркин аралыкка тоок жана жайыт көтөрүлгөн эт жегенге тандап алгысы келиши мүмкүн. Биздин супермаркеттеринде сатылат фабрика-эгилбеген малдын көп суб-оптималдуу азыктанган, суб-оптималдуу шарттарда көтөрүлгөн. оптималдуу шарттарда тирилген жаныбардын этин жегенден + токсиндүү элементтердин үчүн тобокелдигин азайтуу мүмкүн. Ошондой эле, сиз дайыма уй сорпону жалмап болсо, анда алар да, ал кан ичинде коргошун көлөмүн сыноо үчүн керек деп ойлойм, эгер дарыгери менен көрүп айтып, алдыда тынчсыздануусун берилген.
булактар:
"Gut жана психология синдрому Introduction Diet".
Боссо, J., Леон, R. & кырылып, Б., "сөөк сорпосу мүнөз коргошун булгануу коркунучу" Медикал гипОтезалар 2013 80: 389-390.
Морелл, S., "бышырган сулуу" Уэстон A. Баа Foundation.
Реннард, Ark "Тоок шорпосун коркот Neutrophil Chemotaxis ЭКУ" Сундук Journal 2000 118: 1150-1157.
Kresser, C. "Сөөк сорпосу жана ринде коргошундун бар: сен боорукер болушубуз керек?", Крис Kresser.