Көпчүлүк margarines кийин бардык майдан бир дени сак эмес,
Эгер сиз көрүп жаткан болсо, холестерол көлөмүн жана кубаныч маргаринди үчүн май тартып өтүштү, аны мүмкүн жүрөк ден соолугу үчүн да жаман болуп тууралуу ушактарды угуп калышы мүмкүн эле. Эмне берет? Эгер нааразы менен кол ыргытып мурун, бул изилдөө сенин кечки түрмөк үчүн эстүү таралышы жөнүндө мындай деп айтып жатат. Бирок, биринчи кезекте, май-vs.-маргарин талкууларга кичинекей тарыхы.
Butter Vs. Маргарин
Каймак май, бай бышырып жыт үчүн Америкада узак табынып дээрлик кайсы болбосун тамак үстүнө, өзүнүн каныккан майларды Мазмунга жүрөк ооруларынын жогору тобокелдиктер менен байланыштуу болушу көрсөтүлгөн. маргарин ордуна кабыл алынган аракет катары иштелип чыккан деп сөз берген. Мындай canola, курма жемиш жана Соя өсүмдүк негизделген майлар жасалган, маргаринди анын коркунуч пайда болгонго чейин, тамактанууда жана керек-инструменттер менен дени сак башка тарап болуп калды. Бул майларга төмөнкү болуп саналат жана эч кандай холестерол бар болсо, ал көпчүлүк маргарин LDL же "жаман", холестерин жана төмөнкү липопротеинди же "жакшы" холестиринди жогорулатуу транс майлардын, көп санда бар.
Транс Fat Маргарин жана каймак майларга vs.
Тойбогон майлар көпчүлүк маргаринди зыяндуу жараткан hydrogenation аталган ишти, тактап транс майларды . Транс майын каныккан майларды көп караганда да көбүрөөк LDL же "жаман" холестиринди туулат. транс-май кислоталары Маргарин бөлмө температурасында, анын катуу ырааттуулугун берип жатат.
Тик margarines, кыйын боорукер, абдан транс майлардын жана бар, алар биз алардын зыяны жөнүндө билгендерибиз карабастан, дагы эле көп учурда сатылат.
клиникалык изилдөөлөрдүн натыйжалары ушул адам тарабынан жасалган транс майларды жүрөк оорусунан каза болгон 28 пайыз көбөйүп, тобокелдик жана жалпы өлүмдүн 34 пайызы өскөн тобокелдиги менен байланышкан жалмап көрсөтүлгөн.
Эмес, бардык Маргарин бирдей Created жатат
Жумшак жана суюк маргарин буюмдар негизинен таяк жолдору кем транс май бар, каныккан майы аз, ал эми тойбогон май жогору. Сиз көбүнчө маргаринди ар бир түрү, анын жумшактык менен канчалык көп транс-майлар аныктай алат. бөлмө температурасында бекем экенин адамдар көбүнчө жагымдуу +, ал дагы транс-майларды чылапчынга келе турган эмес, бар. Карабастан, жумшак параметрлери дагы транс майларды камтыйт. жарым-жартылай hydrogenated мунай келтирилген болсо,-жазуучу текшерип, аны болтурбоо үчүн жакшы.
Мындай Benecol жана Smart балансы HeartRight Кээ бир башка жолдор Бирок, холестерол тълдъ бөгөт өсүмдүк бербегенин менен байытылган жана төмөнкү LDL көлөмүн жардам берет. Эгер LDL төмөндөтүү үчүн аракет кылып жаткан болсо, бул жакшы нерсе.
бир маалымат чечим үчүн азык-түлүк бренды текшерүү.
Сиз Анан май кайрылуу, которуу керекпи?
Май эки негизги түргө: таяк менен жайылган. Бул биринчи кезекте турат каныккан май жана холестерин. Эгер май азык-артына курамы жазуучу карап көрсөк, бир кашык, тизиле сиздин эгинге май бир PAT барабар тойгон майлардын жана холестериндин күн сайын дээрлик жарымы сунуш суммасын камтыйт.
Жыйынтык: Бул сиз, балким, сен да таза, микротолкундар менен ысык Popcorn бир табак айрым себелеп болсо билгендей, май менен кооптуу аймакка кирүү үчүн өтө кыйын.
майдан бир кашык холестерол болжол менен 30 мг жана майларга 7 грамм камтыйт; Гезит уруксат берилген максималдуу суммасы, тиешелүүлүгүнө жараша, 200 мг жана 10 мг түзөт. Андан тышкары, майлар ушул түрлөрүн да холестерин жана жүрөк ооруларынын рискин жогорулатуу менен байланышкан, себеби, сары май гана азыраак пайдалануу сунуш кылынат.
каймак май, ал оору өсүү гормонун органикалык же атайын бекер атаган (rGBH) жок болсо, сүт келген болгондуктан, rGBH камтышы мүмкүн.
Бул зат уйдун зыян жана өкүм дагы ал адамдарга, же зыян жокпу болуп саналат алып келиши мүмкүн. Мындан тышкары, чөп-тойгузган уйдун май аны шарттуу-мал багып, дагы көп сатылган май үчүн болумдуулугу жогору алуу, жүрөк-соолугу үчүн абдан маанилүү омега-3 май кислоталары, жогору. анда-санда май жалмап келет Эгерде денсоолугу булактарын алуу үчүн колунан келгендин баарын кылышат.
Best Options
көпчүлүк жүрөк-дени сак параметрлери да май да Маргарин, бирок, зайтун майын, Саргылт май жана башка жашылча-негизинде тез тарап болуп саналат. бышырылган лар, applesauce алмаштыруучу карап, жаңгак Баттерс, же май үчүн кабачок purées. кээ бир зайтун майы салып нан сиздин ттана малып. Сиз sautéing же жашылча-меши жатканда бир өсүмдүк майы сыяктуу Саргылт май. Эгер сиз нан тарап катары Маргарин колдоно турган болсо, өсүмдүк бербегенин жана эч кандай hydrogenated майлары бар жумшак котормолорунда издешет. Ал эми май үчүн эле, жогорку холестерин жок, көп эле, маал-маалы менен каалоолорго катары пайдалана алат.
булактар:
Огайо клиникасы: Саламаттык сактоо үндөгөн Транс Майлар эмес, тойгон майлар тобокелдиктер (2015)
Harvard Healthbeat. Май Маргарин vs..
> Hebeisen DF1, Hoeflin F, Рюш HP Юнкер E, Lauterburg BH. Hebeisen DF1, Hoeflin F, Рюш HP Юнкер E, Lauterburg BH. Чөп бордолгон уйдун сүт жана Таттыбүбү бай плазмада омега-3 май кислоталарынын көбөйтүү шогырлануы. Int J өмүр Nutr Рез. 1993; 63 (3): 229-33.