Жер Ортолук диета ортолук казанды, айрыкча, түштүк Италия жана Грузия айланасындагы өлкөлөрдө азык-түлүк керектөөсү азыркы бир үлгүсү болуп саналат. Бул диета, арык ашказан, дени сак майлардын, кызыл шарап, бардык дан азыктар жана жаңы жемиштерди жана жашылчаларды мол керектөөнү баса белгилейт.
Алгачкы изилдөөлөр Жер Ортолук көлүнүн айланасындагы өлкөлөрдө жашаган адамдардын бул аймактын чегинен тышкары башка калктын салыштырмалуу жүрөк-кан тамыр оорулары менен азыраак чалдыгаарын бар экенин көрсөттү.
Андан тышкары, бул диетаны керектеген адамдардын рак жана башка өнөкөт оорулардын төмөн көрсөтүлдү. Ал ошондой эле Жер ортолук диета холестерол жана Триглисериддин көлөмүн төмөндөтүшү мүмкүн окшойт.
Жер Ортолук диетанын өзгөчөлүктөрү
Жер Ортолук диета тамак-аш азыктарынын ар кандай камтыган туура тамактануу жана жонокой артынан болот. Жер Ортолук диета негизги өзгөчөлүктөрү төмөнкүлөр кирет:
- МОНОБАЙЫТЫЛГАН майлардын жогорку Foods - анын ичинде жаъгактан, үрөн жана зайтун майы
- кызыл шарап керектөө мелүүн төмөн
- буурчак, төө буурчак, анын ичинде буурчак жогорку Foods,
- Жогорку-була дан, анын ичинде бүт буудай, сулу, арпа
- айрым тамак-аш азыктарын Куштардын жөлөнөйүн кыскартуу пайдалануу
- балык орточо керектөө - мисалы, ышталгандардагы жана анчоус эле сергек омега-3 май, жогорку балыктын ичинде
- Тазаланган кант же тамак-жылы аз колдонулат
- кызыл эт төмөнкү керектөө
- таза мөмө-жемиштер жана өсүмдүк мазмуну бийик да тамак-аш
- Мындай пармезан жана Умалат сыр катары сүт азыктарын, сүт, йогурт, айран, сыр жана кээ бир, анын ичинде, пайдаланууга мелүүн төмөн
Жер Ортолук Diet Төмөнкү Cholesterol алабы?
холестерин жана triglycerides төмөндөтүүдө ортолук диета натыйжалуулугун каралган бир нече изилдөөлөр бар, - жана бул натыйжалар келечектүү көрүнөт. Дени сак катышуучулары, башка медициналык шарттар менен жогорку денгээлде көрбөйбүз, же жеке адамдар каалаган 4 жума ортосундагы чейин созула турган бул изилдөөлөр катышып, 4 жыл.
Бул изилдөөлөрдүн көбү, Жер ортолук тамак-аш, жашылча жана келсе, кыз зайтун майы көп өлчөмдө колдонуу менен (жумасына бир литрге чейин), же (30 грамм күн жаъгак жеп керектөө катары айрым аспектилери боюнча багытталган же эки ууч). Бул эмгектерде, ал, негизинен, Жер ортолук тамактануу жөнөкөй төмөн көрбөйбүз көлөмүн мүмкүн деген тыянак чыгарса болот. Бул изилдөөлөр боюнча, LDL орто эсеп менен 10% га түшүрүлдү, ал эми HDL өлчөмү 5% га чейин көбөйдү. Triglycerides жана жалпы холестерол да аз, кээ бир изилдөөлөрдө төмөндөп көрүнгөн. атеросклероздун пайда болушуна көмөк берет LDL кычкылдануу, ошондой эле кээ бир изилдөөлөрдө кыскарган. Бир нече изилдөөлөр ортолук диета төмөнкү адамдарга көрбөйбүз баскычтарында олуттуу таасир көрсөткөн эмес.
Андан тышкары, бул изилдөөлөрдүн кээ Ортолук диета үзгүлтүксүз, аз майлуу бир диетадан жогору болушу мүмкүн деп ойлойм. Бир сурамжылоого ылайык, ошол холестерин бир төмөнкүлөр кыйла түшүрүшкөн пайда аз майлуу бир диетадан . Изилдөөлөр ошондой эле Жер ортолук тамак төмөнкү адамдар жүрөк-кан тамыр оорусуна чалдыгуу бир төмөндөтүп коркунучу бар деп белгилешет.
Жыйынтык
Бул изилдөөлөрдүн көпчүлүгү ден соолук боюнча ар кандай шарттар менен катышуучуларды камтыган жана Жер Ортолук тамактануу ар түрдүү жактарын баса белгиледи, - деп, дагы изилдөөлөр ортолук диета көрбөйбүз иштетсе бар пайдалуу натыйжаларды карап керек болот.
Бирок, буга чейин өткөрүлгөн изилдөөлөр Ортолук тамак төмөнкү жүрөктүн ден-соолугуна оң таасир тийгизиши мүмкүн деп тыянак чыкпайт.
липиддер төмөндөшүнө тышкары, Жер ортолук тамактануу да, жалпы ден соолугу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Мисалы, бул тамактануу, ошондой эле, анын жөндөмдүүлүгү изилденген кан басымы төмөн , төмөн кан глюкозаны жана ооруга чалдыгуунун астма .
жакын караганда, Жер ортолук тамактануу кылдаттык менен көрбөйбүз-түндө тамактануу негиздерин чагылдырууда. Ошондуктан, сиз липиддер төмөндөтүү үчүн диета издеп жаткан болсо, Жер ортолук тамактануу сага жакшы болушу мүмкүн.
Бул диета планы сыяктуу холестерин-достук заттар кирет:
- бардык дан баштап жана жипче саны көп керектөө, жаратуу, жана жаъгактар
- анын ичинде жемиштер, жашылчаларды, буурчак жана жемиш phytosterol-бай тамак-аш азыктарынын, керектөө.
- жаъгактан табылган тойбогон майлар ( "жакшы" майлар) жогорку керектөө, майлуу балык жана зайтун майы.
Бирок, кандайдыр бир туура тамактануу менен бирге болуп, өзүн өтө маанилүү болуп саналат. Бул диета дени-аштарды көп болсо да, бул тамак-аш азыктарынын айрым - мындай тойбогон май бийик адамдар катары, - өтө көп, күнүмдүк тамак-сарпталган болсо calorically тыгыз жана салмагы пайда алып келиши мүмкүн.
булактар:
Estruch R, Martinez-Гонсалес MA, Корелла D, Salas-Salvado J, Руис-Гутиеррез V, Covas MI, Собака M, Гомес-Gracia E, Лопес-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Саэз G, Ros E; PREDIMED Изилдөө Тергөөчүлөр. "Жүрөк-кан тамыр, тобокел жагдайларды боюнча Жер Ортолук стилиндеги диета таасири: бир колдонуусу клиникалык сыноо." Энн Intern Med. 2006-жылдын июл 4; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, тууган N, Pithan C. ортолук тамактануу коронардык артерия оорусу менен ооруган бейтаптарды сезгенүүсү жана зат алмашуу коркунучу себеп маркерлер эч кандай таасир тийгизбейт. Eur J Clin Nutr. 2006-жылдын май; 60 (4): 478-85.
Rees K, L Hartley, Flowers N ж.б.. Жүрөк-кан тамыр ооруларын алдын алуу үчүн Жер Ортолук азык үлгү. Cochrane Аян 2014; 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher ГК, .Удаалаш. Жүрөк-кан тамыр, тобокел жагдайларды өзгөртүүлөрдү киргизүү үчүн аз-майы азыктанган ортолук салыштыруу Meta-талдоо. Am J Med 2011; 124: 841-851.