Туз (тагыраак айтканда, натрий) ортосундагы байланыш, ал эми жогорку кан басымы дагы медициналык жамааттын ичинде талаш-тартыштар болуп, изилдөөлөр адамдар тузду төмөндөтүү, алардын кан басымы азаят экенин көрсөттү.
Кээ бир адамдар, ал эми туз терс таасирине чыдамкай болушу ыктымал башка - өзгөчө африкалык америкалыктар менен кары - актибактериалдык окшойт. Биз жеке сезимталдыкты болжолдой албайбыз, анткени, туз колдонууну чектөө алдын акылдуу кадам кан басымы жогору .
Оку: Food Г.
Кошмо Штаттарда сатуу үчүн ар бир тамак-аш продуктусу Тамак-аштардын негизги тизмеси жарлык, ошондой эле тамак-аш маалыматты талап кылынат. тамактануу маалымат камтылган так тамак-аш продуктусу кантип натрий канча миллиграмм (туз) камтыйт силерге бир бөлүгү болуп саналат. Сиз бул кулпуларды окуп чыгууну адат жок болсо, кээ бир жалпы тамак-туз мазмуну абдан калыштуу болушу мүмкүн. Canned шорпо, мисалы, сиз көп учурда бир күн (натрий сунуш суткалык жүзү боюнча 2400 миллиграмм менен) жебесин караганда туз бар.
Сатып алуу Fresh Тамак
Бардык иштетилген тамак-аш туздун көп камтыйт. кээ бир даярдоо жараянын зарыл бөлүгү болуп саналат жана тамак-аш, таза сактоого жардам берет, ал эми көпчүлүгү кереги жок. Даярдалган тамак-аш азыктары, адатта, тамак-аш даярдоо жана пакеттөө дуушар болгондо эмне даамы жок ордун толтуруу үчүн деген элибиздин жатышат. Алардын тоъдурулган же Canned кимди ашуун жашылча-жемиштерди тандоо дагы 15 пайызга орточо күндүк туз алууну азайтат. таза мөмө-жемиштер жана жашылчалар, алардын алдын ала топтомдолгон караганда кымбат экенин бир элес бар болуп турганда, бир нече улуттук изилдөөлөр бул туура эмес экенин көрсөттү. экзотикалык же жергиликтүү буюмдар көбүнчө кымбат, жергиликтүү бар болсо да, бир-сезон түшүмү көп учурда өтө арзан да турат.
Пут Away туз салгыч
үй-туз салгыч күнүмдүк тамак-аш тузун маанилүү салым болуп саналат. азык-түлүк үстөл жеткенде, көптөгөн үй-бүлөлөр, туз, бир ыкма менен кошулуп, көп туздуу тамак учурунда "даамын татып" кошулуп, жана дагы көп туз кошулат. бир ыкма менен туз белгиленген суммасын кошуу менен туура эмес эч нерсе жок, адатта, бар болуп турганда, андан кийин туз кошуп азгырыктарга туруштук. Тескерисинче, туз-эркин чөптөрдүн жана татымалдардын кичинекей бөтөлкө менен туз Shakers алмаштыруучу карап көрөлү. Көпчүлүк чолпонай компаниялар туз салгыч ордуна иштелип чыккан жумшак чөптөрдүн жана татымалдардын чакан бөтөлкөлөрдү түзөт. Ири азык-түлүк дүкөндөрү көп, ошондой эле, алар өз үй бренд же жалпы түрү бар. Сарымсак талкан, розмарин, ангина, укроп жана калемпир бардык кооз жана дени сак туз алмаштырышат.
Кесип Аркылуу түлүк боюнча кайтуу
картошка үчүн Сулунун биздин күндөн-күнгө оорлоп, убакыт-кысым маданият баары бир "заматта" түрүндө болот. Адатта, бул тез тамак-аш азыктары, алардын тез кесиптештери алда канча туз бар. түздүк заматта Сулунун бир бренд, мисалы, азык-тез ар караганда дээрлик 30 пайызга көбүрөөк туз кошулган. убакыт аманат кызыктуудай сезилиши мүмкүн, ал эми даярдоо багыттарын окуп көп сакталган убакыт өлчөмү иш жүзүндө өтө аз экенин ачып берет. Биздин сулу мисал келтирип, багыттар эмес ыкчам версия даярдоо жети сегиз мүнөт талап кылынат, ал эми тез даярдоо, тамактануу алдында беш мүнөт отура берели деп. Ароматизиран күрүч, макарон жана нан үчүн аралашмаларды көп учурда бул категорияда жаман кылып жатат.
Тандоо Төмөнкү Salt Жакынкы Тамак
даяр же жарым-жартылай даяр "ы¾гайлуу экендигин" жок кылуу толугу менен көптөгөн үй-бүлөлөр үчүн кыйын болушу мүмкүн, бирок бул тамак-аш азыктарынын көпчүлүгү өндүрүүчүлөр, адатта, алардын азыктарын төмөнкү туз түрүн чалып, кутулоо бул айырманы чагылдыргандай белгиге ээ. Crackers, ашканалардан, таруу, жана аз туз параметрлери бардык да картошка чиптер бар, адатта, ошол эле баада. тамак-аш азыктарынын ушул категориясы өз аш тузун ири кемтиги үчүн, Балык шорпо, салат, татымал жана Breadcrumbs жана чыктарга сыяктуу алдын-ала жасалган "бөлүгүн тамак-аш азыктарынын," аз-туз нускаларын сатып алуу. балдар үчүн тёлёнъъчъ Frozen тамак, пакеттелген "коробкага түштөнүү" азыктары жана Микротолкундуу жей турган бардык туз абдан жогору жана алмаштыруу үчүн жакшы талапкер болуп саналат.
Жуушат жеп чейин Canned же Frozen Тамак
Бардык эле Балык же токтоп калган тамак-аштын таза айласы. Tuna, мисалы, өтө популярдуу азык-түлүк жана иш жүзүндө аз-майы белоктун жакшы булагы болуп саналат. Ошо сыяктуу эле, Бюджет Сатып алуучулар баалар бир сыйлык жүргөндө, кыштын ортосунда жаңы жашыл буурчак же Asparagus бере албай калышы мүмкүн. Ушул сыяктуу жагдайларда дагы эле жеп же тамак алдында жуубай бул тамак-туз таасирин төмөндөтүшү мүмкүн. Canned тунец туура жасай жууш керек болот - жөн гана, аны ачуу салкын, таза суу толгон суюктук жана тиби, эки же үч жолу чыгып турат. Frozen жашылчалар бууланып же кайноо алдында colander менен жууш керек. Бул жөнөкөй кадам туз суммасы 25 40 пайызга чейин төмөндөйт.