Глютен sprue, же глютен-сезгич enteropathy, глютен менен шартталган ичеги, бир аутоиммундук оору болуп саналат, ар түрдүү дан эгиндери табылган бир белок. Ошондуктан, глютен оорусу менен бир адам глютен акысыз тамак-аш керек.
Кайда глютенсиз анын ашык
тамак-глютенсиз негизги булактары буудай, кара буудай, арпа кирет. катуу оору менен, адатта, жок кыла да, сулу, глютен sprue менен кээ бир бейтаптар менен аз өлчөмдө жол берилет.
глютен оорусу менен бир адам лактоза касташууну көп иштеп-жылдан бери активдүү белгилери болгондо, сүт азыктары жол мүмкүн эмес. Ошентсе да, бул, балким, сүт аллергия жаратышы мүмкүн белоктордун караганда, сүт, тамак-аш азыктарында лактоза шекер менен шартталган.
Common Глүтенсиз тамак-түлүк
мисалы, соя, ун, тапиока ун, күрүч, жүгөрү, гречка, жана картошка Foods глютен оорусу менен ооруган адамдар үчүн, адатта, коопсуз болот. а глютен-эркин диета тууралуу көбүрөөк маалымат үчүн төмөнкү кара.
Эмне үчүн Глүтенсиз тамак-н керек?
- эч кандай анык белгилер жок болсо да, глютен sprue глютен жеп жаткан болсо, ичеги-карыны маанилүү азык өздөштүрүүгө жөндөмдүү болушу мүмкүн эмес, анткени, олуттуу Vitamin жана тамак-аш кемчиликтерди алып келиши мүмкүн.
- ичеги-карын ооруларына айрым рактын арымы глютен sprue адамдар кыйла жогору, бул тобокелдик глютен акысыз тамак-аш менен кыскарган далил бар.
- Активдүү глютен оорусу менен ооруган адамдар башка аутоиммундук шарттар тобокелдигине, (мисалы, кант диабети түрү 1, Graves оорулар жана Хашимото анын Хурметли), айрыкча, уландысы глютен таасири бар.
- Тазаланбаган глютен оорусу менен энелер төмөнкү массасы менен төрөлүү ээ үчүн барган сайын күчөгөн коркунучу бар.
бир Глүтенсиз тамак-н ээрчүү керек
Биринчиден, даяр тамак-аш азыктары боюнча бардык бренды окуу маанилүү. төмөнкүлөрдү камтыган ар кандай тамактарды эмес,:
- Hydrolyzed өсүмдүк протеиндин
- Ун жана нан азыктары
- Жашылча белок
- Malt жана портер аромати
- Крахмалдар (глютенсиз камтылган эмес жатка крахмал, деп көрсөтүлгөн)
- глютенсиз камтыган таруу алынган болот Various аромати,
- Жашылча сагыз
- Emulsifiers, стабилизатор глютен камтыган таруу алынган
Кийинки, өзгөчө Ресторандан тамак төмөндөгү качууга:
- тукумдатуу тамак-аш азыктары
- дымыктырышчу тамак-аш азыктары
- Джеси жана gravies
кийинки глютен акысыз тамак-аш жакшы чечим болуп саналат:
- Куурулган же куурулган тамак (уйдун эти, канаттуулар, балык)
- Plain жашылчалар
- Plain салаттар
- Картошка (ак, таттуу, ямс)
- дан
- күрүч
- буурчак
- Fruits
- Аш жана башка Б.Йылдырым жасалган бышырылган (күрүч, соя, тапиока, маранта, картошка)
- Breakfast таруу гана күрүч, жүгөрү, бүркүп же hominy камтыган (Мындай менменсинбейт күрүч сыяктуу). глютен оорусу менен кээ бир адамдар, ошондой эле улут жол бере алат.
Башка сунуштар жөнүндө байланыштары
Бул глютен акысыз тамактануу баланстуу жана аш керектөөлөрүн канааттандыруу экенин камсыз кылуу үчүн туруктуу негизде диетологго, диетолог көрүп, жакшы идея. Сиздин дарыгер, ошондой эле ар кандай тамак-аш жетишсиздигин үчүн үчүн ар түрдүү витамин кошумча каралышы мүмкүн.
сөөк жоготуу глютен sprue менен адамдардын жалпы көйгөй болуп саналат (витамин D тартыш бөлүгүндө эсебинен), сөөк тыгыздыгы сканерлери менен тез-тез мониторинг жүргүзүү сунуш кылынат, демек.
глютен акысыз рецепт ой менен: BRUTE сатып карап чыгып, ар кайсы сайттарга Улуттук глютен бирикмеси сыяктуу глютен оорусу менен ооруган адамдарга колдоо көрсөтүү боюнча адистешкен.
> Булак:
> Lakness J. Аллергия жокко Ленар. Жылы: Лоулор Г.Ж., өспүрүмдөр TJ, Adelman Колумбия округу, БӨС. Аллергия жана иммунология колдонмо. 3-ред. Бостон: Little, Браун жана Co, 1995: 553-55.
> Ciclitira PJ. Глютен оорусу башкаруу. Заманбап.