Сиздин коркунучтарды билүү ... жана аларды төмөндөтүү үчүн эмне кыла алат?
Артымда келе жаткан адамдардын баарына Өсүмдүк глютен акысыз тамак ар кандай себептер менен, алардын негизги буудай сыяктуу күрүч таянышат: ал арзан, бул дароо жеткиликтүү, жана (балким, абдан маанилүү) ал СЕЙТАН боюнча жегенге даяр көпчүлүк бир бөлүгүн болду нан, дан азыктардын, кукилер жана аралашмаларын сыяктуу эле, эркин буюмдар.
Бирок, изилдөө сайын күрүч сыяктуу менен эле көп жегендер экенин көрсөтүү глютен оорусу эмес жана глютен глютен сезгичтигин ӨАТЖ көйгөйлүү ченемсиз коротуу үчүн коркунуч болуп олуя, күрүч чогулат бөлөт уулуу металл.
Кошумча изилдөө башка "оор" деп аталган, анын ичинде металлдар-сымап-да глютен-бекер жеген адамдардын жогорку бар экенин көрсөтүп турат.
глютен акысыз жөнүндө ким адамдарга ӨАТЖ жөнүндө маалымат, Tricia Томпсон, глютен оорусу жана глютен акысыз тамактануу боюнча Диетолог жана дейт эксперт. Томпсон, азык-түлүк тестирлөө кызматы Глүтенсиз тамак-байкоо башчысы, ал жана башка изилдөөчүлөр түзүлүп маалыматтар боюнча, "узун катуу карап" алган деп айтылат.
"Мен глютен акысыз коомчулук арасында органикалык эмес Армения ичүү олуттуу маселе болуп саналат деп ишенем жана ал биздин бурушубуз керек," Томпсон дейт.
Эмне үчүн Крем чогулбай Райс көрөбү?
катары Балким ӨАТЖ билем уу-чынында, бул уурданып курал катары турган узун тарыхка ээ. Бирок, эл, кичинекей өлчөмдө, биздин таштын жана жердин табигый-кездешүүчү бөлүгү катары биз бардык жагынан бар, биздин сууга, ал тургай аба экенин түшүнүшү мүмкүн эмес.
Армения жерге бар +, ал жерге өскөн өсүмдүктөрдүн, аны алып, аны өздөштүрүүгө болот. Алар бул жолу, алар андан арылуу, ошондуктан, биз, акыры келип жеп өсүмдүктүн бир бөлүгү болуп саналат, буудай, тургузуп, өчүп жок болот. күрүч өсүмдүк сыяктуу ӨАТЖ көпчүлүк өсүмдүктөрдү, анын ичинде глютен-камтыган буудай, арпа жана буудай-оор металлдарды топтоо караганда бир топ натыйжалуу болуп чыгат.
Бул күрүч жегендер, эмне үчүн мындай глютен эгинден тамак жок, эл катары, ӨАТЖ жана башка оор металлдардын жогорку даражаларга ээ болушу мүмкүн эмес.
ӨАТЖ эки түрү бар: органикалык жана органикалык эмес Армения Армения. Илимпоздор органикалык түрү органикалык түрүнө караганда алда канча кооптуу экенин макул. Тилекке каршы, бул күрүч менен куруп жатса бир түрү болуп саналат. күрүч, өсүмдүк сыяктуу, биздин органдары ӨАТЖ эле уулуу заттардан арылуу абдан натыйжалуу эмес, ошондой эле биз менен куруп жатса, жана ден соолугу үчүн негизги көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн.
ири өлчөмдө Крем кимдир бирөөгө зыян алып келет, бирок аз өлчөмдө эл, анын ичинде тери, өпкө, табарсык, бөйрөк, боор рак рак ар кандай түрлөрү ар түрдүү менен байланыштуу. Ал ошондой эле жүрөк-кан тамыр жана нейрологиялык кыйынчылыктар менен байланыштуу, ал тургай, ар кандай дене системалары таасир этиши мүмкүн эле.
Бул толугу менен кайра Крем качуу мүмкүн эмес, ал биздин топурак, суу, аба бар. Андыктан, келгиле, азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу ичүүчү суу болушу мүмкүн ӨАТЖ суммасында коопсуздук стандарттарына койду, анын ичинде алма ширесин башка тамак-аш азыктарынын, стандарттарын сунуш кылган.
Крем иштелген атайын Тобокел Глүтенсиз тамак-Dieters
глютен акысыз тамактануу көптөгөн адамдар төмөнкү түрлөрдө, өкчөмө таш жана күрүч көп жеп, эч кандай шек жок: үч бир компоненти катары супермаркетте глютен акысыз курал боюнча ыкчам иликтөө, кээ бир түрүндө, күрүч көрсөтөт даяр глютен-эркин нан негизделген тамак -quarters.
глютен акысыз жеген өсүп белгилүүлүгү менен Демек, илимий изилдөөчү тамак-аш азыктарынын жана аларды жеп адамдар да ӨАТЖ деӊгээлине басым жасай баштады. Томпсон адамдар бири илимий-аял жана алардын эл тобокелдигин аныктоо, алар жума сайын бир аракет жеген канча күрүч көрүп глютен оорусу менен суралган адамдардын кесиптеш.
изилдөөчүлөр глютен адамдар, анын ичинде кадимки күрүч, күрүч негизделген глютен-эркин наабайчылары, күрүч жана негизделген тамагы тамак-аш азыктарынын жана жогорку керектөөсү өтө Армения керектөө үчүн тобокелге аларды мүмкүн ар кайсы жерлерде, алардын күрүч алып деп табылган. "Буюмдарынын ар бир категориядан медианасы өлчөмдө ичүү А гипотетикалык жеке күрүч буюмдардын ар бир жума сайын 10 Кызматтын жалмап кетмек", изилдөө аяктайт.
"Бул күрүч керектөө структурасынын негизинде глютен оорусу менен кээ бир адамдар органикалык ӨАТЖ үчүн өнөкөт оралдык ТААСИРИ EPA шилтеме дозасы жогоруда керектөөчү болуп кетүү коркунучу алдында турат".
Дагы бир изилдөөнүн жыйынтыгы бул Майо адамдардын ӨАТЖ деӊгээлине боюнча түздөн-түз клиникасынын-карады менен жана глютен акысыз тамак артынан глютен оорусу жок эле бир. изилдөө субъектилеринин изилдөөчүлөр Крем ченегенде "заара жана глютен акысыз тамак эмес, элдин деӊгээлине менен жыйынтыктарды салыштырып, карабастан алар глютен оорусу бар же жок болгон, эркин глютенсиз жаткандарга кыйла жогорку билимди табылган.
Меркурий: Ошондой эле көйгөйбү?
Райс Крем топтоо боюнча гана натыйжалуу эмес, анткени ал да, сымап жана коргошун, анын ичинде башка оор металлдардын, көп санда болушу мүмкүн.
Чынында, Майо клиникасы изилдөө, ошондой эле, сымап көлөмүн аныктоо үчүн кан тапшырып жасаган, коргошун, кадмий, алар карабастан, глютен акысыз диета элдин бардык үч жогорку билимди таба глютен оорусу бар же жок (жогорку кадмий өлчөмү глютен акысыз) болгон глютен жок статистикалык мааниге жеткен эмес. Кошумча изилдөөлөр бул изилдөөнүн колдоп чыгышты.
"А глютен-эркин диета адамдар сымап, коргошун жана глютен качуу эмес, адамдарга караганда, кадмий жалпы эл жана кандын өлчөмүн зааранын көлөмүн кыйла жогору," Мейо клиникасынын изилдөөчүлөрү түзүлгөн. "Изилдөөлөргө глютен-эркин диета бул элементтерди топтоо узак мөөнөттүү таасирин аныктоо керек."
Бул изилдөө да күрүч, глютен-эркин жана башка тамак-аш азыктары ушул жогорку даражаларга ээ жеп эли үчүн оор металл катнашууга кылмышкер, ал эч качан далилдебейт. Мисалы, алма ширесин ӨАТЖ жогорку өлчөмдө болушу мүмкүн, ал эми кээ бир балык өтө көп сымап алып жүрөт. Бирок, изилдөөчүлөрдүн бир топ балык тургай сымап глютен оорусу менен ооруган адамдар жогорку билимди эле ашык да жана сымап толтурган саны контролдук топто эмнеси менен окшош болгон. Ошондуктан глютен акысыз тамак бир нерсе айкын ошол болуп жатат күнөөлүү жана күрүч негизги шектүү болуп саналат.
Сиз коркунучун чектөө үчүн эмне кылсак болот?
глютен акысыз тамак төмөнкүдөй баары эле нан жана макарон сыяктуу тамактардан оолак жакын күрүч-эл бул маселе боюнча төмөн коркунучка болушу керек көп жеген. Бирок глютен-эркин котормолорунда нан жана макарон сыяктуу шарттуу, глютен-ж тамак алмаштырылган адамдар, алар ойлогондон бир топ көп күрүч талап болушу мүмкүн экенин эч кандай шек жок.
Томпсон глютен-эркин жана алардын тамак-аш жеп, элдин күрүч негизделген тамак-аштарды көп болушу үчүн бир нече жалпы-сезим ойлорун ишке алат:
а глютен-эркин диетаны төмөнкү Folks эске алышы керек: алардын ичүүчү суу менен Армения көлөмүн аныктоо; күрүч буудай, алардын башаты баа берүү; төмөнкү эл райондордон күрүч алууда; кесмени күрүч тамак (суу ашыкча көлөмдө); Quinoa же күрүч эгин башка глютен-эркин эгин алмаштыруучу; күрүч негизделген буюмдардын, алардын башаты баа берүү; жана күрүч калдыктарынан, күрүч, сүт, күрүч жана ширеси колдонууну токтотуу.
Алардын айрымдары, башкаларга караганда, эмне үчүн болот, албетте. Мисалы, кээ бир илимий-изилдөө п суу менен күрүч, тамак, андан кийин ашыкча суу Армения көлөмүн 40 пайызга 60 пайызга чейин азайтышы мүмкүн ысырап экенин көрсөтүп турат. райондордон күрүч Булактарды аныктоо ӨАТЖ төмөнүрөөк Армения өлчөмү көп жана күрүч өстү болгон жерде ар дайым ачык эмес, ар-жылдан бери бир топ кыйын болушу мүмкүн. Ошондой эле суу ӨАТЖ жогору болушу мүмкүн, ошондуктан сиздин ичүүчү суу менен бир эле эмес, көп эл менен, атап айтканда, суу менен кантип көрсөтө турган тест кутучалары сатып алууга болот, анда.
Бирок, балким, жөнөкөй нерсе Тамакка күрүч үчүн, мисалы, Quinoa же гречка ар глютенсиз бүт дан эгиндери, ар кандай алмаштырууга болот коргонуу үчүн эмне кылсак болот. Адатта дуу-кастарлоо менен барып, күрүч кумурадан чейин тамак керек болсо, мисалы, анын ордуна бири-бири менен тамак-аракет.
Ошондой эле глютен акысыз өнүмдөрүн, анын ичинде дан азыктардын, макарон, нан, аз же жок күрүч бар-кукилер табууга мүмкүн. Силер, албетте, бул продукттарды аныктоо бренды окуу керек болот, бирок бул глютен оорусу эмес жана глютен глютен сезгичтиги буга чейин кантип билишет менен бир адам бар.
> Булак:
> Eli L ж.б.. Меркурий глютен оорусу менен ооруган даражалары бир Глүтенсиз тамак-эрежесине ылайык жогорулаган. Gastroenterology изилдөө жана ишке ашыруу. 2015; 2015: 953042.
> Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Райс жана Райс Products чындык баланста Крем.
> Naujokas MF .Удаалаш. Өнөкөт Крем таасиринен ден соолукка тийгизген таасири масштабы кеӊири: Дүйнөлүк саламаттыкты сактоо боюнча маалымат. Environmental Health келечеги. 2013-жылдын март, 121 (3): 295-302.
> Raehsler SL ж.б.. Бир Глүтенсиз тамак-Диета адамдар оор металлдар топтоо. Клиникалык Gastroenterology жана Hepatology. 2017-жылдын 18-Feb.
> Томпсон, T жана Джексон, B. Райс АКШ Бойго жеткен CD арасында Керектөө: Органикалык эмес Крем алуунун таасири . Эл аралык глютен оорусу симпозиум 2013 стенд түрүндө.