Изилдөө, карама-каршылыктар жана Сиздин Diet
Soy батыш өлкөлөрүндө соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү же Азиянын базарларында гана сатылышы үчүн колдонулган "Ошондуктан тамак-аш азыктарынын" бири болуп саналат. Акыркы бир нече жылдын ичинде, соя азыктарын жана даамдын укмуштуудай ар пакеттелген негизги азык-түлүк дүкөндөрдүн текчелеринен боюнча үзгүлтүксүз чейин көрсөтүп келе жатат. Ошол эле учурда, бир талаш соя эмчек рагы менен ооруган жана аман үчүн ден соолугу же кооптуу бышып-болуп жатат?
соя тамак-аш азыктары, сен рак коргошот, же анын өнүгүшүн тездетүү керек? Сиз Miso шорпо менен Tofu ыргытып же айрым соя препараттарды сатып алып барышат мурда, соя тамак-аш азыктарынын жана алардын ден соолугуна таасир тийгизе карап көрөлү.
Соя жана эмчек рагы жөнүндө суроолор
соя жана эмчек рагы жөнүндө териштирем ачаардан мурун, бул бир эмес, бир нече маселе экендигин белгилей кетүү маанилүү. сенден көптөгөн соя эмчек рагынын рискин төмөндөтүшү мүмкүн экенин уктук, бирок табактагы өстү деп көкүрөк рак клеткалары соя азыктанган болсо, бат өсөт. Эмне жөнүндө болот? айрым суроолордун кээ бирлери төмөнкүлөр:
- соя ичүү эмчек рагынын өөрчүү коркунучун азайтат алабы? Эгер ошондой болсо, анда бул ишке мүмкүн кайсы убакта терезе жок, же өмүр бою акыркы таасир этет?
- эмчек рагы менен соя тамак үчүн коопсуз, же көкүрөк рагы тез өсөт, же кайра көбөйтүүгө болот?
- эмчек рагы же эмчек рагы бар тобокелге үчүн коопсуз соя толуктоолор барбы?
- Кантип соя дары-дармектер, адатта, эмчек рагын дарылоо үчүн колдонулат менен өз ара мүмкүн?
Soy Foods эле Tofu жана соя соусу көп
Soy азыктарды соя-бир өсүмдүк жасалган, 1980-жылга чейин, Америка, негизинен, мал тоют катары колдонулуп келет, ал эми көптөгөн муундар үчүн Азия диета бир бөлүгү болуп эсептелет.
Soy edamame (жашыл соя, буурчак), Tofu, соя сүтү, соя порошок жана ун, Miso паста, tempeh, май жана текстураланган өсүмдүк протеиндин (TVP) катары жеткиликтүү. Soy көп эт азыктары аналогдук-meatless котлеты менен көрсөтүп, "бургер" стили ажыраганда, ал тургай, бекон сыяктуу тилкелер жана тоок сымал Наггетс.
Артыкчылыктары
соя шайлоочулардын негизинде Products жашылча жеген адамдарга улуу башталгычтар болот, ал эми кээ бир буюмдар да vegans жарактуу болуп саналат. Tofu жана tempeh Азия тамак бөлүгү катары бышырып, дээрлик эч кандай жыт менен айкалыштырылышы мүмкүн. Soy белок жогору, төмөн холестеролду жардам берет жана жакшы деп эсептелген жогорку кан басымы бар адамдар үчүн тамак-аш .
Isoflavones Көйгөйгө
Соя адам тамак-аш үчүн керектүү бүт амино-кислоталар да камтылган. Soy азыктар isoflavones (phytoestrogens) камтыйт. Бул isoflavones күчтүү антиоксидант касиеттери бар жана улам клетканын (кычкылдануу) алдын алышы мүмкүн эркин радикалдар . Soy isoflavones алсыз estrogens сыяктуу иш-аракет кыла алат жана ошол жолго окшош эстроген кабылдагычтарды өчүрө аласыз tamoxifen эстроген-сезгич эмчек рагынын бир кайталанышын алдын алуу боюнча иш алып барат. Үндөр улуу, чынбы?
Бирок бул жерде бир маселе пайда болушу мүмкүн "деген жакшы нерселер өтө эле көп." Эле табигый эстроген ашыкча көп биржадан тамак-аш кошулмаларын топтолгон түрүндө, соя isoflavone genistein өтө көп, көкүрөк шишиктин өсүшүн күчөшүнө алып келиши мүмкүн, шишик иштеп чыгуу үчүн негиз түзүүгө мүмкүн.
Ал эми Tofu боюнча өсүп Азия жөнүндө эмне айтууга болот? анын эмчек рагынын алардын курсу карап көрөлү.
Соя жана көк чай Берегу
Жапон аялдар, адатта, эмчек рагынын алдын алуу ачкычы болушу мүмкүн бала соя башталышы, пайдаланабыз. 2008-жылдын апрелинде, бир жапон изилдөө соя керектөөнүн жана эмчек рагынын чендер боюнча басылып чыккан. Бул изилдөөдө, доктор 40 69 жаштагы киши батчу жана анын командасы 24.226 жапон аялдарды ишке Алардын изилдөө 10.6 жыл каптап, изилдөө аялдарды кээде мындай изилдөөнүн ишенүүгө курамдык бөлүгү болуп саналат, азык-журнал, аткарган жок. изилдөөчүлөр isoflavone өлчөп Кандын жана зааранын анализин колдонулат.
genistein көпчүлүк дайыма көп санда бар аялдар (соя тартып isoflavone) эмчек рагынын төмөнкү чендерди болчу.
Тамактанууга Soy каршы Soy толуктоолорду
соя, кунжут урук табылган isoflavones, жана дандык табигый аял estrogens жөнүндө жүздөн бир эле күчтүү. Сиз ашка булактардан сиздин isoflavones алып жатасыз, сиз баардык соя диета барып, эгерде сен ашыкча кыйын бар элем. Ошентип, гормоналдык колдоо жана сөөк саламаттык сактоо катары сатылчу соя isoflavones камтыган ошол капсул коопсуз болууга тийиш эмес беле? Жооп: Бул көз каранды жана, чындап эле, биз бул жолу билбейм. алыскы соя isoflavones менен Pills кыйынчылык эмес, жетиштүү изилдөө ошол isoflavones жогорку шогырлануы же жокпу аныктоо үчүн элине али колго алына элек эмчек рагынын өсүшүнө түрткү болот алып келиши мүмкүн. Сиз менопаузасы белгилери үчүн соя препараттарды алып жаткан болсо, isoflavones кандай деңгээл жөнүндө дарыгер менен сүйлөшүп, силер үчүн коопсуз болушу мүмкүн.
Aromatase ингибиторлору же Tamoxifen боюнча соя топтомо жатканда
Соя сиздин сезилгенде жардам алат, ал эми ысык чартылдап , айрыкча, соя isoflavones жогорку сандагы толуктоолорду түрүндө, изилдөөчүлөр соя ашыкча доза ээ каршы аялда эскертебиз. ушундай exemestane катары tamoxifen же aromatase ингибиторун, сиз, эстроген-сезгич эмчек рагы менен тандап эстроген сезгич модулятору жаткан болсо, анда ал соя алыс бир жакшы ой. соя isoflavone genistein эстроген suppressors жана күрөшүү үчүн сиздин кийинки дарылоо дары аз натыйжалуу болмок.
Эгер эстроген suppressors толук курсун аяктаган кийин (адатта, 5 жылга, ал эми кээ бир онкологдорду 10 жыл же андан көп сунуштарын) сиз жөнөкөй өлчөмдө, кайра тамак соя, анын ичинде болот. Бирок, биринчи кезекте, сиздин онколог менен сүйлөшүп. Эгер дагы эле isoflavones пайдасын келсе, буурчак, дан өсүмдүктөрүн жана жаъгактар боюнча тамактанып аракет. Башка жагынан алганда, таптакыр соя качуу үчүн жакшы себеби сен ага аллергиясы бар экенин билем, эгер болуп саналат. Ошондой эле керек сага калкан бар болсо, соя өткөрүп же богок.
Жыйынтык
isoflavones-аш кошулмаларынан болгон азык-түлүк эмес, келген болсо, мындай genistein пайдаланып соя isoflavones көбүрөөк пайда ала алат. Америкалык Cancer Коом соя isoflavones Ендетйнйн үзүндүлөрүн шишик өсүшүнө дем алат, оолак болуу керек деп айтылат. Эмчек рагынын төмөнкү наркы кезинен соя кырып, же алдын ала жетилүү бери дегенде эле Жапон изилдөө аялдар. Бул абдан жакшы япон тилинде соя алынган коргоочу таасири жыныстык жетилүү мезгилинде эмчек түзүү учурунда таасири чектелген болушу мүмкүн.
Бул калыстар бойдон соя жана эмчек рагы менен байланыштуу экенин белгилей кетүү маанилүү. терс изилдөөлөрдүн көп адам изилдөөлөр менен тастыкталган эмес малды изилдөөлөрдүн болуп келген. European Food коргоо органынын маалыматы боюнча, isoflavones терс эмчек ден соолугуна таасир этпейт. соя жашоосу жана ден соолугу үчүн диета менен белоктун жакшы булагы боло алат деп каршы үчүн кыйын болгондуктан, суроо көп учурда туура тамактануу-мисалы, соя алмаштырууга боло турган тамак-аш азыктары, кызыл эт-үчүн да жаман болушу мүмкүн эмес деп эсептейби же жокпу, деп сурады.
Post-менопаузасы аялдар соя күчтүү isoflavones бардык төш рактын кайсы күйүүчү табигый эстроген, 80 пайызды мүнөздүү болгондуктан, көбүртүп керек. Чоъдорго (эмчек рагы менен эмес) күн сайын соя тамак-аш азыктарынын 25 грамм камтыган тамак башталат соя isoflavones кандайдыр бир пайда (төмөнкү холестеролду, жакшы жүрөк саламаттык сактоо) ээ болот, бирок соя жеген адамдар катары рак бирдей коргоого ээ боло албайбыз дайыма өмүрүндө.
Тынчсыздануу бир нече маселелер боюнча кала берет: соя азыктары эмчек рагы менен дарылоо тоскоол кылышы мүмкүн да, ошондой эле кошумча түрүндө соя зыяндуу болушу мүмкүн да. башка азык менен, жалпы консенсус тамак-аш түрүндө алынган азыктар, бул кабыл алуу үчүн идеалдуу жолу, ал эми азык-зат кошундулары дарыгери менен пайданын кылдат талкууга жолдон оолак болуу керек окшойт.
Жер Ортолук азык үлгү экенин билген адамдар көп (күн сайын беш-он грамм менен) орточо соя белогу камтыйт, көкүрөк рагы кайтарымдуулугу бир тамак-алдын алуу абдан убада көрсөтөт, сиз flavonol polyphenols жогорку башка тамактар бар экени жүрөгүн кетиши мүмкүн экенин соя тобокелдик жок эле натыйжалуу болушу мүмкүн. Бул жашыл чай, мисалы, алма жана Citrus жемиш пияз жана брокколи, жана мөмө-жемиштер.
булактар:
Braakhuis, A., Кэмпион, П., жана К. Бишоп. Кыскартуу Эмчек Cancer айлантуу: Тамактанууга Polyphenolics ролу. Nutrients. 8 (9): Pii: E547.
Батчу, M., Inoue, M., Отани, Т. ж.б.. Плазма Isoflavone Даража жана япон Аялдар арасында эмчек рагына кийинки Risk: Жапония Коомдук саламаттык сактоо борбору негизделген Prosepctive Изилдөө тобунун бир Nested Case-Control изилдөө. Клиникалык онкология Journal. 2008-жылдын 26 (10): 1677-83.
Messina, M. Soy жана саламаттык элеси: Клиникалык жана эпидемиологиялык адабият баалоо. Nutrients. 2016-жылдын 8-(12): pii.E754.
Uifalean, A., Шнайдер, С., Ionescu, C., Lalk, M., жана C. Iuga. Soy Isoflavones жана жакында эле эмчек рагына Cell чубалгысы: молекулярдык механизмдери жана келечеги. Молекулалар. 21 (1): E13.