Өндүрүүчүлөр так сегиз жалпы аллергендерге Тизмеге керек
Сиз Жарды жана сыяктуу тамак-аш аллергия, өзгөчө, жалпы аллергия бар болсо, сүт-сиз, балким, суроо-жылы азык-түлүк кандай аллергендерге камтышы же тамак-аш бренд атайын Тизмеге байкадык. Себеби 2004-жылдын азык-түлүк Аллерген Labeling жана керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо жөнүндө Актынын (FALCPA) деп аталган бир мыйзам так Тизмеге өндүрүүчүлөр талап болуп сегиз көбүнчө тамак-аш аллергендерге продукт этикеткаларында.
Адатта, алар качышыбыз керек менен бирге азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу (FDA) тамак-аш этикеткалоо мыйзам сыяктуу эле, алар да болот тамак табуу үчүн тамак-аш аллергия менен жашаган адамдар үчүн кыйнабаш үчүн жасалган, айтылган.
Under FALCPA, тамак-аш өндүрүүчүлөр түздүк англис тилинде курамында аттарын Тизмеге керек, курамы тизмесине жана ингредиенттер тизмесин ылдый жактан да, окуган деген аталыш менен "бар."
Кантип аллергендерге этикеткалары чыкпайт
Сегиз атайын азык-түлүк аллергендерге мыйзам менен аныкталат:
- сүт
- жумуртка
- балык (мисалы, бас, жыланга жана семга)
- краб (мисалы, краб, танышуу, кызыл жана кара икра)
- дарак жаъгактар (мисалы, pecans, бадам)
- арахис
- буудай,
- соя
Кутунун айтымында, аталган аллергендерге камтыган АКШнын Азык түлүк көпчүлүк проблемалар кабында курамы жазуучу аларды Тизмеге керек себеп аллергендерге болуп саналат. Мындан тышкары, даярдоочулар аллерген "жалпы же кадимки атын" колдонуу керек. Мисалы, "жумуртка" ордуна азык-түлүк этикеткаларында "жумуртка" деп аталган керек "ovalbumin." эскертүүчү белгини боюнча ингредиенттердин калган эле көлөмү түрүндө көрсөтүлүүгө тийиш.
жалпы аты көрүнүшү керек да:
- ингредиент атынан кийин кашаанын ичинде. Мисалы: "ovalbumin (жумуртка)," же
- кийин же кийинки бөлүгүн тизмесине, сөзү менен "бар." Мисалы: "камтыйт: жумуртка"
FALCPA өзгөчөлүктөр
конкреттүү аллергендерге байланышкан мыйзамдын кээ бир өзгөчөлүктөр бар.
Soy Курамы: өндүрүүчүлөрдүн продукт "белгилөө зарылдыгы жок: эки соя хас FALCPA өзгөчөлүктөр бар соя бар бир-релиз агенти катары колдонулуп жатат деген соя lecithin бар болсо продукт гана таза соя майы бар болсо, же болбосо" .
Изилдөө соя белоктор соя майы жана соя lecithin да бар экендигин көрсөтүп турат. Бирок, соя аллергия бар адамдардын көпчүлүгү бир кабыл алып бул компоненттер жетиштүү соя белогу бар болсо, так эмес. Кээ бир адамдар көп соя эске башкаларга караганда, ошондуктан, соя үчүн аллергия бар болсо, анда бул компоненттер жөнүндө дарыгердин насаатына ылайык иш кыл.
Чийки Айыл-чарба азыктарына: FALCPA табигый абалда "чийки Айыл-чарба азыктарына болгон" -fruits жана жашылча тиешеси жок (мисалы, азык-бөлүмдө алар уятсыз * таап эле). Ошондуктан, бул белгиленген керек эмес.
Мыйзам ошондой эле эмес, силерге караганда, АКШ Айыл-чарба департаментинин тарабынан жөнгө салынат жумуртка, сүт, же эт, камтыбайт.
Анткени бул этирип, чийки мөмө-жемиштер жана жашылчалар аллергендерге камтыган өсүмдүктөрдү чачуу мүмкүн (адатта, соя майы.) Чийки тоок негизги аллергендерге (дагы бир жолу бар суу же сорпосун каралышы мүмкүн, көбүнчө, соя, ошондой эле, балким, буудай). Өндүрүүчүлөр чийки тоок боюнча аллергия эскертүүлөрүн басып чыгаруу үчүн милдеттүү эмес.
Моллюскалар: FALCPA чоң сегиз аллергендерге бири катары сууда краб аныктайт, бирок моллюскалар камтыбайт. Бул өндүрүүчүлөр ингредиент тизмесиндеги курсактар, Oysters, жедик, Гребешки же башка моллюскалар катышуусун Тизмеге милдеттүү эмес дегенди билдирет.
Эгер ошондой болсо сууда Моллюскалар аллергиясы , сиз ошондой эле моллюскалар үчүн сезимталдыкты болушу мүмкүн болот.
"Болушу мүмкүн" деген сөздөр эмнени билдирет?
Сиз этикеткасында төмөнкүдөй сөздөрдү болсо, тамак-аш, бир чоң сегиз азык-түлүк аллерген менен булганган кайчылаш болушу мүмкүн. Бул эскертүүлөр ыктыярдуу болуп саналат, ошондуктан, айрым өндүрүүчүлөр бул маалыматты камтышы мүмкүн. Бир мүмкүнчүлүк бар болсо, билүү үчүн бир гана жолу кайчылаш-булгануу буюмдун даярдоочу чакыруу.
- "Камтышы мүмкүн ..."
- "Менен бөлүштү жабдуулардын өндүрүлгөн ..."
- "Ошондой эле, иштеп жаткан мекемеде өндүрүлгөн ..."
Сөзү
Сиз ар дайым, атүгүл буга чейин сатылып алынган жана коопсуз болушу үчүн таптым өндүрүм боюнча, тамак-аш жазуучу жолу аныктыгын текшерип чыгуу керек.
Курамы жана кайра иштетүү каалаган убакта өзгөртө аласыз. Мисалы, көптөгөн Кенди өндүрүүчүлөр ар түрдүү жабдуулардын майрам момпосуй иштеп чыгуу жана бул жабдуулар аллергендерге камтыган буюмдардын менен чогуу болот.
Ошондой эле, деп белгилешет ресторандар тамак-аш аллергия жөнүндө эскертүүлөр менен камсыз кылуу да жок , сен аллергендерге болушу айтылган жок эле, анткени, кайсы бир ресторанда тамак жей алат, ошондуктан эч качан ойлобошубуз.
Эгер тамак-аш аллергия кантип башкаруу менен күрөшүп жатабыз, анда dietitian үчүн жолдомо алуу жөнүндө дарыгер менен сүйлөшүп. Ал силерге (коопсуз эмес экенин менен бирге) жалмап үчүн коопсуз азыктарды аныктоого жардам берет.
булактар:
АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Өнөр жай жетекчилик: Soy боюнча бөлүмүнүн 403 (ж) Federal азык-түлүк, дары-дармек, жана Cosmetic Актынын алынган Lecithin айрым бир пайдалануулар жүрүүчүлөрдү боюнча жетекчилик. Сайттан
АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Өнөр жай жетекчилик, анын ичинде: суроолор жана жооптор жөнүндө Азыктык аллергендерге, 2004-жылдын азык-түлүк Аллерген Labeling жана керектөөчүлөрдүн укуктарын коргоо жөнүндө Актынын (Edition 4); Final жетекчилик. October 2006.
АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Тамак-аш Аллергия: Сиз билишибиз керек.