Бала мектеп пикник кийин ушундай улуу сезим жок болсо, анда анын бар экенин да Staphylococcus Aureus ( "Staph") азык-заттардан уулануу.
тамак-аш Staph оорууну өздөрү бактериялар келген жок, бирок, тескерисинче, токсиндердин алар бөлмө температурасында чыгып калган тамак-аштарды алып бошотуп. Ал токсиндер да Staph алып тоскоол болбой калат отуруп тамак-ашты recooking, жылытуу туруштуу болуп калган тамак-аштан ууланган .
Кантип Staph тарайт
Staph азык-заттардан уулануу тамак-аш болот. Бул адам бактерия же анын токсиндердин менен булганган тамак-аш, бир жалмап кийин пайда болот. Staph Aureus эт азыктарын, канаттууларды жана жумуртка азыктары, майонез негизделген салаттарды, каймак-толуп-аштар, жана башка сүт азыктарын табууга болот. Ошондой эле башка көпчүлүк бактериялар жогору туз көлөмүн туруштук бере албайт, ошондуктан, мисалы, балык болуп айыгып тамак-аш, жашай берет.
Staph азык-заттардан уулануу, адатта, адамдын булгануудан кир колу же аркылуу жөтөлүп натыйжасында пайда болгон же жегенге даяр тамак-аштарды алып чүчкүрүү. азык-түлүк булганган кийин, ал жерден чыгып, уу жогорку жетиштүү денгээлде, натыйжада организм көбөйтүп, оорунун белгилерин алып отурат.
Ким Тобокел бар?
Кыскасы - баарына. Staph Aureus азык-заттардан уулануу өтө жалпы жана Кошмо Штаттардагы бир нече күч билдирилген. Бирок, жыл сайын жуктуруп алуу адамдардын чыныгы саны диагноз кыйынчылыктар жана илимий изилдөөлөрдүн жүрүшүндө жабыр тарткан адамдар начар жооп белгисиз.
Белгилери
Жарылуучу кусуу жана жүрөк айлануу, кээде ич катуу, ичтин оорушу, булганган тамак-аш жана 1 күн созулган жеп 8 саат 30 мүнөт ичинде башталат.
диагноз
уу же шектүү, тамак-аш азыктарында бактериялар, айкындоо - сени берүү - жалпы Пикник-Goer нерсе эмес (тамак-аш сыноо жана кесепеттерин, өзү азап уялчаак) кыла албайт.
иштетүү
Дарылоо чынында эле ысып, контролдоочу гидратталган болуу кирет (эгер бар болсо) жана нерсени күтүп. Оору демейде дары муктаж болбостон чечүүгө мүмкүндүк берет. Тектеш өлүм өтө сейрек кездешет, бирок, кары, жаш балдарга, жана башка иммундук системаны алсыратып, жеке адамдар пайда болду.
болтурбоо
коопсуз тамак даярдоо жана тамактануу практикасын колдонуу. (Жөн гана өтүп алып, шек-жылы) unpasteurized сүт ичип, дагы 2 саат температурасы бөлмө чыгып отуруп, тамак-ашты жей бербе. көп кол жуу.
булактар:
> Le Loir ж.б.. Staphylococcus Aureus жана азык-заттардан уулануу . Генетика жана микробиология илимий-изилдөө. 2003; 2 (1): 63-76.
> Salyers AA жана Уитт DD. Бактериалдык патогенезин: молекулярдык мамиле. © 1994, америкалык микробиология боюнча Коом, Washington, DC. бб. 136-138.
> Staphylococcus Aureus. USFDA Bad Bug китеп. Азык-түлүк коопсуздугу жана тамактануу борбору.