микробдор менен булганган жаткан болсо да, ден соолугу үчүн тамак-аш азыктары, сен ооруп калышы мүмкүн. Foodborne оорулар болoт, - Чынында, ар жыл сайын, ар бир алты америкалык бир булганып жатат жеп же ичип нерсеге ооруп калат.
Foodborne оору көп учурда тамак-аш менен уулануу деп аталат, ал эми көпчүлүк учурда ал бактериялар, программалар, же мите алып жатат. Анык токсиндер же уулуу жалпы эмес.
Адаттагыдай бактериалдык шектүү болуп төмөнкүлөр саналат:
бактериялык спора оорунун белгилери жана симптомдору Сен булганган тамак-аш жеп, кийин Тамак эритүү системасы даттанууларды жана, адатта, бир нече сааттын ичинде башталат кирет. Бирок бул тамак-аш, сен ооруп кыйын абарайы кандай болот, белгилер баштоо үчүн бир нече күн бою талап кылынышы мүмкүн.
Бул жерден сиз ыпылас эмес нерсени жеген болсо, сезүү мүмкүн деген:
- Курсак кары-
- Ич өтүү
- безгек
- жүрөк айлануу
- кусуу
- баш оору
- алсыроо
- Курсак тийгизип төлөм каражаты болуп саналат,
- Dehydration
Мен ооруканага барып туруу эмне үчүн маанилүү?
Сиз бул оорунун белгилери бар болсо, доктурга көрүнүп, жакшы идея, бирок көптөгөн адамдар үй калып, аны күтүп. алсырап иммундук системалары менен ымыркайлар менен жаш балдарга, кош бойлуу аялдар, улгайган жана адамдар тамак-аш менен ууланып үчүн медициналык буруу керек. азык-заттардан уулануу белгилери, эки-үч күндөн жакшыртуу эмес, эгер кимдир бирөө жардам издешибиз керек.
Ошондой эле оору спора оорулардын көз жергиликтүү мамлекеттик саламаттык сактоо бөлүмдөрүнө билдирсе болот, андыктан догдурга бир жакшы ой. Жергиликтүү ресторандарга же азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылган тамак-аш менен булганган болсо, эскертүү берет мамлекеттик саламаттык сактоо бөлүмдөрүнүн жана алардын илдеттерин алдын алуу жана көзөмөлдөө борборлору менен булганган тамак-аш азыктары боюнча эскерет.
болтурбоо
спора оорунун алдын алуу үчүн мыкты жолу дайыма эле жеңил эмес, булганган тамак-аш, жол бербөө - Сиз ресторандан тамактануу, айрыкча. Ал эми үйдө спора оору коркунучун азайтуу үчүн эмне кылсак болот, кээ бир нерселер бар.
- кызмат чейин жана жеген тамактын алдында, тамак алдында кол жуу.
- чийки эт бер, жумуртка жана канаттууларды кызмат кылууга даяр болгон ар кандай башка тамак-аштарды алыс.
- таза бычак, ага тиешелүү нерселердин баарын, ошондой эле бирден устун колдонуу, ошондой эле мөмө-жемиш жана жашылча менен чийки эт жана куштарды, кайчылаш-булганышына алып келбеши керек.
- таза мөмө-жемиш, жашылча жана бычак парниктерде жууш керек.
- 40 градус тез бузулуучу тамак-аш градуска чейин тургула же андан аз.
- Уй эти, уй эти, козу, 145 градуска ички температура бышырылган керек.
- Балык жана жер уй эти, уй эти, козу, 160 градуска бышырылган керек.
- Канаттуу 165 градуска бышырылган керек.
- Ошон үчүн кызмат кылып жатат чейин 165 градуска чейин барбаш керек.
- Алар кызуу болуп өткөндөн кийин, ысык тамак-аш азыктары 140 градус же андан жогору турушу керек.
тамак аш аркылуу уулануу учурларынын саны бактериялар ылдам жылуу температуранын өсүп жай айларында чыгат. жайкы жаратылышта жана барбекю үчүн көп убакыт болгондуктан, эшикте азыктарды ташуу жана сактоо үчүн азык-түлүк коопсуздугу боюнча эрежелерди сактоого шектенбесек болот.
ТАМАК-АШТАН уулануу уу чынында байланыштуу болсо
Азык-заттардан уулануу, адатта, бактериялар менен шартталган, ал эми уулуу тамак ичкенден - булганган суудан түшүм, мисалы, кээ бир козу карын же Моллюскалар, же тамак азыктары - окшош белгилери алып келиши мүмкүн. тамак-аш менен ууланып бул түрлөрү шашылыш болуп, жана ошол замат дарылоо керек.
булактар:
Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору. "Foodborne Germs жана дарт." http://www.cdc.gov/foodsafety/foodborne-germs.html.
АКШнын Айыл чарба департаментинин. Тамак-аш азыктарынын коопсуздугу жана текшерүү кызматы. "Foodborne оору: Керектөөчүлөр билишибиз керек." http://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/foodborne-illness-and-disease/foodborne-illness- кайсы-керектөөчүлөр-зарыл билим / CT_Index.
Америка Кошмо Штаттары Кыргыз Республикасынын Саламаттык сактоо Саламаттык сактоо жана адам ServicesNational мекемелердин бөлүмү. "Тамак-аш Уулануу." http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/article/001652.htm.