Дээрлик ар кандай тамак-аш жугушу жана тамак-аштан ууланган алып келиши мүмкүн.
Көпчүлүгү тамак-аш азыктары, ошондой эле сиз жалпы азык-түлүк коопсуздугу боюнча иштерди кылып жүргөндүктөн +, аны орточо адам тамак үчүн коопсуз болуп саналат.
High-Risk Foods
сыяктуу, бирок эч ким, адатта, тамак керек, кээ бир жогорку тобокелдик тамактар бар:
- Чийки сүт
- чийки жумуртка
- Unpasteurized жемиш ширеси
- Балык жана бышпаган уй эти, чочконун эти жана канаттуу
- дагы эки саатка unrefrigerated калган-катканын,
- Чийки куки камыр
Ал, ошондой эле аз адамдар сейрек гамбургер же бышпаган тоок жеп, жер уй жана салмонелла тоок жылы коли болушу мүмкүн экендиги белгилүү. Аны жакшылап бышырып туруп, бул тамактарды жеш үчүн кооптуу экенин билүү үчүн бир тамак-аш кайра чакыртып алуу үчүн күтүп кереги жок.
Жогорку-Risk түлүк жана тамак-аштан ууланган
ар бир адам үчүн кооптуу болгон тамак-аш менен бирге, башка тамак-аш азыктары, айрым жогорку тобокелдиктеги топторду, анын ичинде кош бойлуу аялдар, эл менен алсызданышына байланыштуу иммундук системалары, улгайган адамдар жана жаш балдар үчүн көйгөй болуп калышы мүмкүн.
Жалпысынан алганда, жогору тобокелдиктеги топторду адамдар, анын ичинде бул жогорку коркунучу, тигини жебеши керек:
- Балык краб (чийки Oysters, ж.б.)
- чийки өстүрөт
- Бышпаган, мурундан суу жумуртка (түзүмү жумуртка менен карап)
- кээде Сыр unpasteurized сүт менен жүргүзүлөт, мүмкүн жумшак быштак кирет (Умалат, бри, камабер, ж.б.), көк-тамырдуу сыр жана көпчүлүк мексикалык стилиндеги сыр (Queso белый, Queso Fresco, Queso panela)
- Hot иттер, ачытылган же кургак колбаса, түшкү тамак, хлеба, башка Дели тамак (мисалы, Болон), алар алгач ысык же 165 F минимум ички температурага чейин бууланып чейин ысыйт башкача каралбаса,
- Транспорттук Пэйт же эт жайыла
- Транспорттук ышталган морепродукты
Бул азыктар Listeria салмонелла, жана башка бактериялардын булагы боло алат.
Балдар үчүн жогорку тобокелдиги Foods
ымыркай үчүн кооптуу тамак абдан белгилүү мисалдардын бири, анткени ботулизм коркунучу 12 ай кем төрөлгөн жана эмчектеги балдардын бал берүү жөнүндө эскертүү болуп саналат.
ал, эки сааттан ашык чыгып калган болсо, калган болуш, сүт, же бөтөлкөдөн же чыны шире ичип эмес, туура эмес иш кылып Ошондой эле тамак-аштан ууланган алып сиздин бала алдын алууга жардам берет.
Калган балдар тамак-аш да ордуна түздөн-түз идиш алып, ага бир табакка чейин бала багуу үчүн ар дайым жакшы идея үчүн тамак-аш менен уулануу, коркунучу болушу мүмкүн. Сиз балдар тамак-аш ачып кумура сактай алат, көп бала үч күн, идиш-түз жечү эмес эле. Эгер идиш түздөн-баланы азыктанган болсо, анда жөн эле кара далы болуп саналат, ошону алып, ыргытып жибер керек.
сен аман-эсен сордурулуп эмчек сактай алат, качанга чейин көрсөтмөлөрү да бар.
Жогорку-Risk түлүк жана дем кыстыгуу
Кээ бир тамак-аш азыктары, алар тамак-аштан ууланган себеп болот, себеби эмес, кооптуу болуп саналат, ал эми жаш балдар, аларды басып алат.
Choking балдар улуу чейин бул жогорку тобокелдик тамактардан оолак үчүн маанилүү кылган башкы жаш балдар, айрыкча, ымыркайлар, жаштын, курактык төрт жашка чыга элек мектепке чейинки курактагы балдар үчүн өлүмдүн себеби бул:
- Uncut Хотдог
- Hard Кенди
- Арахис / жаъгактар
- Seeds
- бардык жүзүм
- чийки сабиз
- Apples
- Popcorn
- Кытайлыктар май Chunks
- Marshmallows
- Сагыз
- Колбаса
Алар бир аз экендигин, ошондуктан бул кээ бир басып тамак-аш азыктары, сагыз чайноо окшоп, оор момпосуй, жана жаъгактарды, жөн гана бала улуу чейин оолак болуу керек, башкалар эле 1/2 дюйм чакканда-көлөм жиликтеп жакшы кесип керек, ал эми коркунучтуу дем кыстыгуу.
Башка жогорку тобокелдиги Foods
Fish балдар үчүн дагы бир кооптуу тамак-аш болушу мүмкүн.
сөзсүз, анткени бактериялык булгануу да эмес, - балык сымап менен булганган болот.
Бул EPA бир адам, анын ичинде кош бойлуу аялдар, карылар энелер, кош бойлуу болуп калышы мүмкүн аялдар, жаш балдар, жеген балык өлчөмдөрү боюнча чектөөлөрдү сунуштады жатат.
Балык жана сымап эскертүүлөр бул жогору тобокелдиктеги топторду ошол сунуштарды түрттү:
- Мындай акула, кылыч, падыша сутенер же tilefish катары сымап жогорку менен балык жеп кач.
- сымап төмөн башка балык жегиле жумасына эки жолу чейин (12 алтын / 2 орточо тамактануу), мисалы, кара икра, Балык жарык Туна, семга, Косматос жана сом, анда алар бир жумада бир эле жолу albacore Туна жебеши керек да бери Балык жарык Туна ашык сымап болушу мүмкүн.
- Эгер сиз жашаган аймакта балыктын сымап денгээлде жөнүндө билген эмес болсо, кызмат бир 6 Алтынды бул балыктарды жеп үй-бүлөсү же достору менен чектен жергиликтүү кармалган балыктарды жеп алдында жергиликтүү кирбөө текшерүү.
башка жогорку тобокелдик тамак сыяктуу эле, балык жегенди пайдалары бар, ошондуктан, толугу менен белок жана омега-3 май кислоталарынын булагын таштап жок - жөн гана ал аз кооптуу үчүн бул жөнөкөй эрежелерди.
булактар:
Америкалык Pediatrics саясаты жөнүндө билдирүүсүнө академиясы. Дем кыстыгуу жана балдарды педиатрия Алдын 2010 125: 601-607.
Long: Principles жана Балдардын жугуштуу оорулар Practice кайра басылып чыгарылышы, 3-ред. Saunders; 2012-ж.