Бул глютен чынында глютен сезгичтикти пайда бардык же жокпу, так эмес,
Көп доктур азыр атаган ден соолугунун абалы жөнүндө сөз болгондо " эмес глютен глютен сезгичтиги ," бул боюнча катуу басым кыйын глютен белок . Анын үстүнө, ал зыян алып келет, ичеги глютен деген глютен оорусу , жана ошондой эле, бул жерде глютен симптомдору күнөөлүү же күнөөлүү эмес деп ойлойбуз, бул жаңы абалы айтылгандай бир негизги узундуктагы сыяктуу көрүнгөн жок.
Ал эми "глютен сезгичтигин" белгилери пайда күнөөлүү болсо, эмне глютенсиз эмес? Кандай болсо, анын ордуна, ал башка кошулманы бар - ал тургай, бир нече кошунду - глютен-камтыган дан буудай, арпа, буудай жана табылган, сыягы, башка тамак-аш азыктары менен, да?
Бул кээ бир кулак бара идея болуп саналат. Ошол миъден ашык Мүмкүн көйгөйлүү кошулмалар белок глютен тышкары fructans (кыжырланып ичеги синдрому бар адамдардын белгилерин алып келиши мүмкүн комплекстүү бир карбонгидрат) жана амилаз трипсин ингибиторлору (белоктор) кирет.
Бул жерде үч нан бардык компоненттери боюнча көрсөтүп эмне жана алар кандайча эмес глютен глютен этияттык менен байланыштуу болушу мүмкүн.
Глютен Негизги Шектүү деген
Бул адамдардын көпчүлүгү бура турган нан курамдык бөлүгү болуп саналат. Глютен дан өсүмдүктөр өсүмдүктөрдүн кийинки муундар үчүн дүкөн азык үчүн колдонула турган бир белок болуп саналат. Бул нан өсүмдүктөрдүн уруктарынын табылды - биз ойлонуп өсүмдүк жана пайдалануу алкагында, тамак-аш сыяктуу.
2011-жылы басылып чыккан эмес глютен глютен сезгичтигин алгачкы изилдөө, кайрадан сүрөттөлгөн абалда көйгөй катары глютен сынга алды. Бул изилдөө глютен глютен оорусу пайда жок кээ бир адамдардын ичеги-тешилип, сезгенип кылып айтты. изилдөөчүлөр бул адамдар жешти, тамак-аш азыктарында глютенсиз жооп эле түзүлгөн.
баштапкы изилдөө баштап, аракет жана глютен-сезгич болуп калышты адамдардын белгилери азгыргандар таза буудай глютен колдонгон дагы бир нече изилдөөлөр болгон. Бул ар кандай материалдар да бар.
Бир изилдөөгө ылайык, мисалы, 37 субъектилеринин азыктанган бардык глютен нан негизделген тамактарды алып, анан (алар Жара жеп жатканда алар глютенсиз тамак жеп жатканда баш билген эмес жана) таза буудай глютен менен камсыз кылып турду. Изилдөө эл таза глютенсиз тамак жеп жатканда тамак оорунун көргөн эмес, бирок алардын айрымдары алган депрессияга .
Дагы бир изилдөөнүн Алар дагы мындай дешти: "чакырык" эл үчүн, ошол эле ыкманы колдонгон глютен менен глютен сезгич жана алардын кээ бир таза глютен эмне кылган деп тапты. Бул изилдөөдө, 101 киши, алар билбей изилдөөлөрүнүн бир бөлүгү катары, глютен жуткан, алардын тамак белгилери бир глютен акысыз тамак төмөнкү кийин жакшырды, ал эми 14% абалы начарлагандан начарлай берди.
Жыйынтык: билбей таза глютен тойгузган, алар кумдан да глютенсиз сезимтал деп айтабыз Кээ бир адамдар глютенсиз жооп жаткандай сезилет, бирок көптөгөн башка жооп жок. Бул тууралуу көбүрөөк маалымат изилдөө талап кылынат.
FODMAPs ИБСте бир Көйгөй
Бул буудай менен проблема fructans экенин мүмкүн. Бул глютен туюмуна акыркы изилдөөлөрдүн бири эмне - таза глютен келген тамак оорунун ала алышкан жок, 37 адам менен бир - аяктады.
Fructans мүмкүн газ, ичтин, гастрит, ооруну, ич, жана ич катууга алып, сиздин чоң ичегиден ачытат комплекстүү карбонгидрат болуп саналат. Бул изилдөө кармалап FODMAPs (fermentable, oligo-, Поэмада, monosaccharides жана polyols), изилдөө буудай дан эгинине жана бир нече башка тамак-аш азыктары табылган кант алардын ичеги белгилери таза глютен менен начарлап көргөн эмес.
Жыйынтык: FODMAPs ачуусу ичеги синдрому бар адамдар көп тамак белгилерди окшойт, бир аз-FODMAP диета ИБСте менен дээрлик үч-төрттөн белгилери азайтуу далилденген.
Бирок, ал да "глютен сезгичтигин" боюнча маселе чындап эле FODMAPs экенин так чейин болот, жана чечүү эмес, глютен-эркин караганда, бир аз-FODMAP диета болобу. Дагы, дагы изилдөөлөр талап кылынат.
Амилаз трипсин ингибитор күйүктөрү айдоочулары Are
окумуштуулар болуучу маселе катары аныкташкан заманбап глютен түшүмдүн үчтөн бир бөлүгү бар: амилаз трипсин Ингибиторы. Бул белоктор, чынында, табигый химикаттар бар - алар курт-кумурскалардын өзүн коргоо үчүн өсүмдүк кылып жатасыз.
глютен кумдай амилаз трипсин ингибиторлору чынында мүчүлүштүктөр нан ядро ичинде крахмалдар өзүнчө кыйын же мүмкүн. Заманбап буудай бул протеиндердин дагы көп бар асыл келет.
Маселе, амилаз буудай трипсин ингибиторлору (балким, башка глютен бүртүкчөлөрү) кээ бир адамдар, алардын ичеги жана башка денелери сезгенүүнү алып сезилет. бул белокторду изилдеген окумуштуулар, алар глютен оорусу бир ролду ойной алмак эмес глютен глютен сезгичтигин жана сезгенүү менен шартталган башка шарттарда мүмкүн деп божомолдошот.
Жыйынтык: амилаз трипсин ингибиторлору адамдар эмес глютен глютен сезгичтиги атаган же да алып келиши мүмкүн. Бирок, азыр алар бул үч мүмкүн себептерин изилдеп, кем эмес го.
Ошентип, ал кайсы?
Ал азыр так жанында эч кандай биз чалып жаткан абалына алып келиши мүмкүн болгон "эмес глютен глютен сезгичтиги." Ал дагы толук болуп глютен, FODMAPs, амилаз трипсин ингибиторлору, аталган үч жолдун айкалышы түрүндө, же бир нерсе тийип калышы мүмкүн.
глютен күнөөлүү эмес болсо, ал эми глютен бүртүкчөлөрү менен дагы бир нерсе, анда шарт бар адамдар буудай бардык компоненттеринин бекер мүнөз керек, арпа жана буудай ... эле глютенсиз эмес.
кийинки бир нече жылдан бери изилдөө бизди эмне эмес глютен глютен сезгичтикти пайда кылат жана канча адам бар экени тууралуу көбүрөөк айтышыбыз керек. Бул, өз кезегинде, келгиле, диагностикасы жана аны дарылоо үчүн кандай амал жардам бериши керек.
булактар:
Biesiekierski J ж.б.. Глютен глютен оорусу жок сабактар боюнча шыйрак белгилери болтурат: Эки жүздүү-Сокур клиникалык изилдөөлөр Жара башкарылган сыноолорду. Америка гастроэнтерологиялык Journal. Жарыяланган онлайн Учтүн 11, 2011-жылдын чтыкта: 10,1038 / ajg.2010.487.
Biesiekierski J ж.б.. Fermentable ашка кыскартуу кийин өзүн-өзү билдирди эмес глютен глютен этияттык менен ооруган бейтаптарды глютен эч бир таасири, начар өздөштүргөн, кыска-чынжыр көмүртектерге. Gastroenterology. 2013 Aug; 145 (2): 320-8.e1-3.
Biesiekierski J ж.б.. Келишимдик глютен глютен сезгичтиги: чогуу табышмак piecing. Америка Кошмо европалык аял Gastroenterology Journal. 2015 Apr 3 (2): 160-5.
Элли L ж.б.. Белек шыйрак белгилер менен ооруган келишимдик глютен Глүтенсиз ийкемдүүлүгүнө катышуусу далили: а Multicenter клиникалык изилдөөлөр Double-Сокур Жара башкарылган Глүтенсиз кыйынчылыктар пайда болот. Nutrients. 2016 Feb 8, 8 (2). Pii: E84.
Fasano бир .Удаалаш. Четтёёсъ ичеги ачыктыгы жана былжырлуу иммундук ген сөз эки глютенсиз байланышкан шарттарда: глютен оорусу жана глютен сезгичтиги. BMC Medicine 2011, 9:23. чтыкта: 10.1186 / 1741-7015-9-23.
Fasano А. и. ал. Глютен байланышкан оорулардын Спектр: жаңы номенклатурасы жана номенклатура боюнча бир пикирге келүү. BMC Medicine. BMC Medicine 2012, 10:13 чтыкта: 10.1186 / 1741-7015-10-13. Жарыяланган: 7-февраль 2012
Junker Y ж.б.. Буудай амилаз трипсин ингибиторлору саны сыяктуу кабылдагычы жигердүүлүгү аркылуу ичеги сезгенүүсүн кууп 4. Эксперименталдык Medicine журналы. 2012-дек 17, 209 (13): 2395-408.
Schuppan D ж.б.. Буудай амилаз тубаса иммунитет азыктык жандандыргандан катары ингибиторлору трипсин. Тамак эритүү оорулар (Basel, Switzerland). 2015; 33 (2): 260-3.