Эгер жыл сайын 200,000 киши жөнүндө даам алардын сезими менен байланышкан көйгөйлөргө карата Дарыгерге көрүп калганын билген чыгаарсыз? Америка Кошмо Штаттарынын чегинде, эл даамдарына жөндөмүнө ээ, ошондой эле кантип бир диапазону бар. калктын 25% 50% орточо корейлерди эми, эч кандай даамын сезебиз. Башкача айтканда, "supertasters" деп мүнөздөөгө болот, жалпы калктын кошумча 25% чыгат.
Жалпысынан алганда, эксперттер бир 5-даам боюнча талашып Бирок биз, элес даамдардан 4 түрүн ээ:
- таттуу
- ачуу
- туздуу
- ачуу
- сыйпау.Тар
5-даам, сыйпау.Тар, бышырып же даамдуу окшош япон сөзү. Бул глутамат даамы чынында байланышкан жана сорпосун даамы окшош. Бул татуу сезимдерибизди козгой деп айтылат.
Татуу сезими кантип иштейт?
Биз кабылдаган даамы оозубузду жана кекиртектин (даамын), ошондой эле биздин мурунга (жыт) да камтыйт эки этап химиялык жооп болуп саналат. Биз жөнүндө 10,000 даам сезүүчү менен төрөлгөн биздин тил боюнча жайгашкан, оозунан чыккан чатыры, ошондой эле тамак-жылы. Шилекей биздин даам сезүүчү салып, биз кабылдаган даамдарды ташылышында да абдан маанилүү ролду ойнойт. Ар бир Даам таттыргыч тууралуу 10-50 клеткалар даам баштап иш-аракеттер үчүн жооп берет жана ар бир 7 10 күн жөнүндө толукталды жазыла элек. Биз, албетте, бул жашы 50 жаштан 60 жашка чейин ай айланып, даам жоготуп баштайт.
даам сезими мурундун бийик жайгашкан чакан аймакта өөрчүп дем бизди курчап турган жыт же сезүү менен башталат. таттуу, кычкыл, же башка бир жыт кире албаган мээнин түрткү берип, биз тамак-аш чыныгы даамын таасирин тийгизет. Биздин тилде жайгашкан даам татуу жандантууга шилекей менен даам сезими аралашмаларды, биз тамак-аш катары уланууда жеп, оозубуздан чатыры жана тамак.
Бирок даам катары, адатта, ишенген эле жакпай айкалыштырып (таттыргыч) жана жыт (жыт) коюудан да көптү билдирет. даам жалпы сезими даам адистештирилген сезүү кошулмасынан келип чыккан, ошондой эле жыт жалпы химиялык мааниде деп аталган башка бир жооп катары.
жалпы химиялык мааниде оозу, тамак, мурун жана Trigeminal беймаза көз бетинде себеп болушу мүмкүн. бир чили калемпири кайнаган capsaicin же Жалбыз муздак даамы: системасы денесин коргоого жардам берүү үчүн курулган табигый оору жана жылуулук сезгич болуп саналат, ал эми ошондой эле курч, күчтүү даам сезими менен камсыз кылуу сыяктуу бир ролу бар. Биздин тил жана мурун мээсинин белгилүү бир даам сезимин жөнөтө албай кыйналышса, карапайым химиялык мааниде, чынында, даам сезими эмес, бирок дагы эле даамын тамак менен болгон жалпы тажрыйба таасир сапатын камсыз кылат.
Даам сезүү жөнүндө Myths
Бул жолу тилинин кээ бир аймактары даам жеке кабылдоолор үчүн жооптуу даам сезүүчү тыгыздыгын бар деп кабыл алынып келген эле. Бул мындан ары конкреттүү даамдарды жооптуу тамырлары тилдин бардык региондорунда чачырап катары чын болуп эсептелет. 5 өзгөчө даамы бар болсо, 3 атайын тамырлары ачыкка чыкты, ошондуктан, биз кабылдаган даамдарды үчүн жандантуу эсептин айкалыштары деп айтылып жүрөт.
Дагы бир туура эмес, менен байланышкан даам жоготуу . даам жоготуу сөзсүз ооз, тил же тамак бир бузулуу менен байланышкан эмес. Бир жыт жоготкондо же башка себептерден улам даам сезбей таасир этиши мүмкүн. An Отоларинголог же башка дарыгер даам сапатынын өзгөрүүсүнүн себебин аныктоого чейин бир нече иштерди сынаш үчүн керек болушу мүмкүн.
Сиз Даам татуу сезими жоготуп бара жатабыз?
даам жалпы сезимге таасир этиши мүмкүн көптөгөн адаттар жана проблемалар бар. Кээ бир, мисалы, катары дуушар менен төрөлгөн тамекинин түтүнү бир медициналык абалын натыйжасында, же болуп (башкача айтканда, мурун полиптери , баш жаракат, ортоңку кулак жугуштуу , ж.б. ...).
Темасына Подробнее сезип Даам жоготуу .
булактар:
Америка Otolaryngology Академия - баш, моюн хирургия. (2014). Жыты жана даамы. 31, 2014-жылдын алынды http://www.entnet.org/content/smell-taste
Дүлөйлүк жана башка байланыш бузулуу боюнча улуттук институту. (2010-жыл). Даам жана жыт боюнча Statistics. 31, 2014-жылдын алынды http://www.nidcd.nih.gov/health/statistics/pages/smell.aspx
Дүлөйлүк жана башка байланыш бузулуу боюнча улуттук институту. (2014). Taste Disorders. 31, 2014-жылдын алынды http://www.nidcd.nih.gov/health/smelltaste/pages/taste.aspx
Viana, F. (2011-жыл). Trigeminal системасынын Chemosensory касиеттери. ACS Chem Neurosci. 2 (1): 38-50. чтыкта: 10.1021cn100102c.